Главное правило экономии - не покупайте лишнего.
До нового года еще три недели, но я уверена, что если заглянуть в холодильник, то уже сейчас там найдется что-то из продуктов которые у нас, в России, называются "нетрогайэтонановыйгод" и чем ближе праздник, тем больше полок заставлены именно этими продуктами. Большинство из них на праздничный стол так и не попадут, просто потому что не впишутся в формат меню.
Так что же делать чтобы и деньги были целы и гости сыты?
1. Не покупайте много колбасы и сыра.
Более 30 гр. на человека такой закуски не нужно. Достаточно купить по 120 гр. трех видов колбасы и сыра чтобы хватило на 4 человек на весь вечер. Предпочтение лучше отдать сырокопченым продуктам. Они стоят дороже, но весят меньше.
2. Нарезайте колбасу и сыр в магазине, если у вас дома нет аппарата для нарезки.
3. Яйца очень питательный, вкусный и недорогой продукт. Используйте это преимущество. Нафаршируйте яиц или приготовьте яичные рулеты.
4. Приготовьте мясное и рыбное заливное. Немного мяса птицы или небольшой кусочек рыбы пакет желатина , одна морковка и пару ложек горошка и вот у вас еще два вида холодной закуски.
5. Не делайте более 3-х видов салата с майонезом и не готовьте их тазиками. Сто граммов на человека вполне достаточно.
6. Мясо на горячее вполне можно заменить блюдами из фарша. Для приготовления 6 котлет запеченных в духовке под сыром с ананасами или грибами, вам понадобиться всего 600 гр фарша, а если делать 6 порций такого же мяса, то приблизительно полтора килограмма вырезки.
7.Лимон и зелень не только помогут украсить стол, но из них и простого плавленного сыра получаются очень вкусные бутерброды.
8. Не покупайте торт. Замените его мороженным с фруктами, фруктовым желе, шоколадное фондю или испеките торт самостоятельно.
9. Замените лимонады и соки на морсы из замороженных ягод или компоты.
10. Не покупайте конфеты в коробках. Купите 3-4 вида конфет в россыпь, буквально по сто граммов, этого вполне достаточно.