Людям, у которых есть проблемы с печенью, часто говорят, чтобы они внимательно изучили свою диету и режим добавок. То же самое относится и к тем, кто хочет поддержать свое здоровье печени.
Многие” причудливые " диеты ограничивают важные группы продуктов питания. Некоторые заходят так далеко, что исключают многие здоровые жиры, что часто наносит вред общему здоровью.
Как правило, важно не напрягать печень, съедая больше, чем нужно организму. Однако множество исследований подчеркивает важность получения различных питательных, богатых антиоксидантами продуктов питания и здоровых жиров.
1) морепродукты
Морепродукты содержат таурин, который, по-видимому, защищает от индуцированного повреждения печени и фиброза у крыс.
Морепродукты также богаты омега-3 жирными кислотами, которые, как предполагается, оказывают благотворное влияние на липидный обмен печени, функцию жировой ткани и воспаление.
Омега-3s может также уменьшить количество жира в печени согласно одному исследованию.
2) яйца
Яичные желтки изобилуют холином, который, как полагают, усиливает детоксикацию жиров и холестерина в печени . Таким образом, существует гипотеза, что употребление большего количества яиц предотвращает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП), но для подтверждения этой связи необходимы крупномасштабные данные о человеке. С другой стороны, последствия дефицита холина на печени хорошо известны. По данным одного исследования, у 77% мужчин и 80% женщин в постменопаузе, лишенных диетического холина, развилось жировое повреждение печени или мышц. После того, как им дали холин, их функция печени восстановилась.
Внутривенное введение холина улучшило печеночный стеатоз, связанный с парентеральным питанием, в одном исследовании, но необходимы более крупные исследования.
3) печень
Печень животного содержит уридин и холин, которые часто считаются необходимыми для здоровой печени. Говяжья печень является самым богатым источником холина (333 мг в 100 г пищи).
4) курица
Курица содержит карнозин, который гипотетически защищает от токсиноиндуцированного повреждения печени у крыс благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным свойствам.
Согласно одной ограниченной когорте, потребление белого мяса (как и курицы) было связано с уменьшением риска хронических заболеваний печени и рака печени как у мужчин, так и у женщин. Для определения влияния потребления белого мяса на риск развития рака печени необходимы более совершенные исследования.
5) Черника И Пробиотики
Это кажется мне маловероятной комбинацией. Но ученые считают, что и черника, и пробиотики могут защитить животных от острого повреждения печени. Они гипотетически уменьшают повреждение клеток печени, воспаление и провоспалительные цитокины и улучшают антиоксидантную активность. Человеческие данные отсутствуют
Черника богата антиоксидантами, в то время как пробиотики имеют много потенциальных преимуществ для общего здоровья кишечника и печени (и мозга). Кроме того, проантоцианидины из листьев черники исследуются для подавления репликации вируса гепатита С в пробирках – хотя еще слишком рано делать какие-либо выводы.
6) свекла
Свекла содержит пигмент под названием betalain, который может защитить печень от окислительного стресса и хронического воспаления, основанного на экспериментах на животных. Печеночно-протективный потенциал экстрактов свеклы (столовой свеклы) и свекловичного экстракта (бетацианина) также исследуется на мышах.
7) Оливковое Масло
Диета, богатая оливковым маслом, уменьшала накопление триглицеридов в печени в ограниченных клинических испытаниях. Ученые считают , что это может быть полезно для пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), у которых есть высокие триглицериды, но для подтверждения этого необходимы большие клинические испытания.
Одно небольшое исследование у пациентов с НАЖБП показало, что оливковое масло обладает защитным действием. Авторы считают, что он может улучшить метаболизм глюкозы и липидов и предотвратить атерогенез (затвердение артерий). Они также упомянули средиземноморскую диету, в целом, как потенциально хорошую для людей с НАЖБП.
В экспериментах на животных оливковое масло первого отжима и его экстракты оказывали защитное действие против окислительного повреждения ткани печени при воздействии токсинов (путем предотвращения избыточного перекисного окисления липидов).
8) морковь
Биофортифицированная морковь (морковь с повышенным содержанием биологически активных соединений) повышает антиоксидантную способность печени и витаминный статус у животных.
Морковь также исследуется для защиты от поражения печени, изменения экскреции желчных кислот и повышения антиоксидантного статуса у животных.
У крыс, хронически отравленных алкоголем, прием внутрь β-каротина, по-видимому, уменьшал окислительный стресс, гибель клеток и воспаление. Человеческие данные отсутствуют.
9) чеснок
Чеснок часто описывается как мощное нутрицевтическое средство, но его влияние на здоровье печени все еще в значительной степени неизвестно.
Одно исследование показало, что 15-недельная добавка чеснока может уменьшить массу жира в организме среди пациентов с НАЖБП. Авторы предполагают, что чеснок может уменьшить количество жира в печени и предотвратить или замедлить прогрессирование НАЖБП, но для проверки этих утверждений необходимы более крупные исследования.
Некоторые небольшие исследования на людях показывают, что чеснок может защитить печень от токсических агентов, таких как Тайленол.
Черный чеснок (ферментированный, выдержанный чеснок) оказывал защитное действие на печень у мышей. Это также антиоксидант, богатый соединениями серы.
10) имбирь
Исследователи изучают, может ли имбирь улучшить чувствительность к инсулину в клетках печени (используя активное соединение гингерол ).
Оказалось, что имбирь защищает от алкогольной
токсичности печени у крыс. Он нормализовал уровни антиоксидантной СОД (супероксиддисмутазы), каталазы и глутатиона ( GSH) у крыс. Необходимы исследования на людях.
11) авокадо
Согласно одному исследованию, проведенному японскими исследователями, авокадо содержит некоторые протекторы печени, которые исследуются для уменьшения повреждения печени. До сих пор не было проведено ни одного клинического исследования.
Рафинированное масло авокадо, скармливаемое крысам, снижает уровень триглицеридов в крови и печени.
Другое исследование показало, что масло авокадо может улучшить митохондриальную функцию ETC (Electron Transport Chain), уменьшая вредные эффекты окислительного стресса в печени диабетических крыс. Поврежденные митохондрии не могут превращать пищу в энергию. В результате повышается окислительный стресс и печень страдает от его последствий. Необходимы дополнительные исследования.
12) кофе
В ряде экспериментальных исследований было отмечено, что кофе ( Coffea arabica), по-видимому, оказывает защитное действие на печень.
Предполагается, что умеренное употребление кофе помогает предотвратить хронические заболевания печени (от стеатоза до фиброза) и рак печени. На самом деле , умеренный ежедневный несладкий кофе может быть использован в качестве дополнительной терапии для пациентов с заболеваниями печени.
В большом проспективном исследовании участников с прогрессирующим гепатитом С, связанным с заболеваниями печени, регулярное употребление кофе было связано с более низкими темпами прогрессирования заболевания.
Потребление кофе также было обратно связано с тяжестью стеатогепатита у пациентов с НАЖБП (неалкогольной жировой болезнью печени).
В одном исследовании потребление кофе было связано с улучшением ферментов печени АЛТ, АСТ и ГГТП, особенно у людей, подверженных риску заболевания печени. Кроме того, пациенты с заболеваниями печени, выпивающие 2 или более чашек кофе в день, имеют более низкую частоту цирроза и фиброза, а также более низкие показатели смертности
Однако эти исследования касались ассоциаций. Мы не можем знать, вызвал ли кофе у людей меньше осложнений в печени или нет. Необходимы хорошо продуманные клинические испытания.
13) Зеленый Чай
Метаанализ пришел к выводу, что зеленый чай ( Camellia sinensis ) имеет потенциал для снижения риска заболевания печени, но они подчеркнули, что необходимы более крупные и длительные испытания.
В одном исследовании Ассоциации люди, которые потребляли более 10 чашек зеленого чая в день, по-видимому, имели более низкий риск развития рака печени.
По данным одного небольшого рандомизированного клинического исследования, экстракт зеленого чая (ГТЭ) (500 мг таблетки ГТЭ в день) снижал маркеры поражения печени (уровни АЛТ и АСТ) у пациентов с НАЖБП через 12 недель .
EGCG в зеленом чае изучается на предмет его потенциального ингибирующего влияния на пролиферацию звездчатых клеток печени, которые тесно связаны с прогрессированием фиброза печени при хронических заболеваниях печени.
14) какао
Семенная оболочка какао (Теоброма какао) может поддерживать здоровье печени, но исследования на людях еще не проводились. Темный шоколад (85% какао) с жидким питанием улучшает функцию печени после цирроза у животных. Экстракт полифенола какао, по-видимому , предотвращает повреждение печени и почек у крыс, возможно, благодаря своим антиоксидантным свойствам.
15) куркума
Аюрведические практики иногда используют куркуму (Куркума Лонга) для поддержки печени. Куркумин - самый важный и активный компонент в куркуме-исследуется для помощи предотвратить воспаление и повреждение печени в животных и клетках.
У животных куркумин уменьшает повреждение печени, вызванное алкоголем, тиоацетамидом, передозировкой железа, холестазом и четыреххлористым углеродом.
Куркумин также гипотетически снижает травматичность таких препаратов, как парацетамол, хлорохин, метотрексат, эритромицин эстолят, изониазид, рифампицин и пиразинамид, основываясь на данных животных.
Исследователи подозревают, что его антиоксидантная способность может помочь компенсировать вызванное лекарствами повреждение печени, но клинические испытания еще не рассматривали это.
Диетический куркумин в животных моделях уменьшил жирную печень, некроз и воспаление.
16) Артишок
В рандомизированном клиническом исследовании у пациентов с неалкогольным стеатогепатитом (Нэш) артишок оказывал защитное и гиполипидемическое действие на печень. Авторы считают, что это может быть связано с наличием таких компонентов, как флавоноиды и кофеоилхиновая кислота. Экстракты артишока (Cynara scolymus) обычно содержатся в добавках для детоксикации печени. Артишок может также действовать на печень, чтобы снизить уровень холестерина.
Для определения его безопасности и эффективности необходимы более крупные испытания.
17) спаржа
Корни и побеги спаржи оказывают стимулирующее действие как на печень, так и на почки и, как говорят, увеличивают поток жидкости из организма. Ученые исследуют, оказывают ли экстракты из A. officinalis протективное действие на клетки печени, подвергшиеся воздействию токсических веществ.
Спаржа повышала уровень антиоксидантных ферментов печени , таких как каталаза, супероксиддисмутаза (СОД), глутатионредуктаза и глутатионпероксидаза у гиперхолестеринемических крыс.
Спиртовые экстракты спаржи (A. racemosus), по-видимому, снижают уровень аланинаминазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы и щелочного фосфата у крыс с поражением печени.
18) грецкие орехи
Грецкие орехи (Juglans regia) содержат высокие уровни l - аргинина , аминокислоты, глутатиона и омега-3 жирных кислот. Они могли бы помочь детоксикации печени аммиака, хотя это неопределенно. Грецкие орехи также помогают насыщать кровь кислородом, а экстракты из их скорлупы часто используются в формулах для очищения печени.
В одном исследовании на животных масло грецкого ореха ингибировало накопление липидов в печени и модулировало экспрессию печеночных генов при поступлении жирных кислот или сборке липопротеидов. Так, было выдвинуто предположение, что грецкое масло модулирует стеатоз печени у тучных крыс.
Богатый полифенолами экстракт из грецких орехов у мышей снижает массу печени и уровень триглицеридов печени и сыворотки крови (тг)
19) укроп
Укроп (Anethum graveolens) обладает потенциальными защитными эффектами печени против поражения печени у крыс, но его влияние на здоровье печени у человека неизвестно. У гиперхолестеринемических животных таблетка укропа или экстракт укропа снижали уровни АЛТ (аланинаминазы) и АСТ (аспартатаминотрансферазы), которые являются маркерами поражения печени
20) цикорий
Одно исследование рекомендует что диетический вход смеси завода сельдерея, цикория, и ячменя на 15% (5% из каждой) концентрации может быть полезен к пациентам терпя от гиперхолестеринемии и заболеваний печени. Необходимы большие испытания .
Цикорий (cichorium intybus), по-видимому, обладает антигепатотоксическим потенциалом при ccl4-индуцированном повреждении печени на животных моделях.
21) овощи и фрукты
Некоторые исследования показывают, что овощи, такие как брокколи, лук, зелень одуванчика, капуста, Капуста цветная и брюссельская капуста могут оказывать очищающее действие на печень. Это может быть связано с их антиоксидантами или соединениями серы.
Фрукты, такие как яблоки, сливы, грейпфрут , апельсины и лимоны, также считаются полезными для “очищения” печени. Эти фрукты, как правило, здоровы, но их влияние на печень не были исследованы на людях.
Как еще можно улучшить состояние печени читайте здесь