Здравствуйте дорогие читатели, салат оливье знает, наверное, каждый и практически не один стол не обходится без этого блюда, а у каждой хозяйки есть свой секрет, так сказать изюминка, которую он или она применяет в салате чтобы он не был похож на другие. Вот и мы решили поделится своим секретом, наш салат мы назвали “ОЛИВЬЕ ДВОИЧКА”, особого секрета здесь конечно же нет, всего лишь идет туда два вида колбасы и два вида огурцов, а так как всегда, но не думайте закрывать рецепт, кто знает может все таки найдете и для себя что то полезное. И так давайте перейдем ближе к делу. Для приготовления не классического салата оливье нам понадобятся такие продукты:
Ингредиенты:
Свежий огурец – 1шт. большой.
Маринованные огурцы – 4-5шт. средних.
Морковь – 1шт.
Картофель – 2-3шт. средние.
Зеленый лук – 3шт.
Яйца – 3шт.
Консервированный зеленый горошек – 1 банка.
Колбаса два вида варенка и копченая – по 50-100г.
Майонез.
Соль по вкусу.
Отвариваем картофель в мундире, яйца в крутую и морковь, чистим от кожуры и режем маленькими кубиками. Все ссыпаем в большую миску, где и будем перемешивать наш салат.
Нарезаем огурчики и маринованные, и свежие, тоже мелким кубиком. Маринованные огурцы у нас идут для кислинки, а зеленые для придания салату этакой свежести. И тоже ссыпаем в общую миску.
Режем зеленый лук, резать его нужно как можно мельче. Чтобы крупные кусочки не попадались, это не очень приятно. Вообще зеленый лук не должен быть ярко выражен в салате, должен чувствоваться его приятный свежий запах и легкая, пикантная остринка, но никак не жжение во рту.
Нарезаем колбасу также маленькими кубиками, салат будет выглядеть красивее если нарезано все одинаково. Варенка колбаса должна быть по любому, а вот второй вид в принципе не важно. Некоторые делают из куриного филе, что тоже очень вкусно, да и вообще мясо можно использовать любое, главное не жирное. Но сегодняшний рецепт не об этом, может быть в другой раз, пишите в комментариях какие рецепты вам еще интересны.
Добавляем обязательно консервированный зеленый горошек, он должен быть упругим, но при раздавливании мягким и сладеньким на вкус. Берите проверенные фирмы типа бондюэль.
Теперь все перемешиваем, аккуратно не нарушая целостность продуктов, накрываем пленкой и ставим в холодильник. Чтобы салат не потек, не раскис и не превратился в суп, его не нужно солить и добавлять майонез сразу, это лучше сделать потом, когда будете накладывать уже в салатницы перед самой сервировкой стола или сразу на тарелки по порциям как у меня.
На этом все, до новых встреч пишите в комментариях что бы вы еще хотели приготовить вместе с нами, ставьте лайки, подписывайтесь, делитесь рецептами в соцсетях и готовьте с любовью, так ваши блюда будут еще вкуснее. До свидания, приятного аппетита.
Источник: https://ssmakk.blogspot.com/2019/12/salat-olive-dvoechka.html