Доброго времени суток дорогие читатели моего кулинарного канала! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом нежного сливочного тортика под названием "Черепаха". Торт получается очень красивым, вкусным и буквально тает во рту. Идеальным решением будет украсить этим красивым тортиком любой праздничный стол.
Для его приготовления нам потребуется:
Для приготовления теста:
Яйца куриные - 6 штук.
Сахар - 2 стакана.
Мука пшеничная - 2 стакана.
Сода - 1 чайная ложка.
Для приготовления крема:
Сливочное масло - 300 грамм.
Сахар - 1,5 стакана.
Сметана жирная - 1,5 стакана.
Для приготовления глазури:
Сливочное масло - 150 грамм.
Сахар - 6 столовых ложек.
Какао - 12 чайных ложек.
Как приготовить торт "Черепаха" со сметанным кремом:
Для начала займёмся приготовлением коржей для торта:
Первым делом замешиваем тесто. Для этого яйца взбиваем с сахаром, добавляем пшеничную муку и соду, гашеную уксусом.
Теперь берём и чайной ложкой выкладываем тесто на противень, смазанный маслом. Между лепешками обязательно оставляем расстояние около двух сантиметров.
Выпекаем лепёшки в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета.
В результате у нас должна получиться целая гора готовых маленьких лепёшек из которых мы будем делать торт.
Итак , как все наши лепёшки будут выпечены, приступаем к приготовлению сметанного крема. Для этого смешиваем и взбиваем миксером сахар и размягченное сливочное масло, а затем уже добавляем сметану и ещё раз всё взбиваем миксером.
Пришло время формировать наш тортик - пластами укладываем лепёшки и хорошо смазываем их кремом. При желании можно добавить немного любых орешков.
Сверху торт украшаем шоколадной глазурью. Для её приготовления сливочное масло растапливаем в кастрюльке на самом медленном огне, затем добавляем туда сахар и какао и всё тщательно перемешиваем - кипятим глазурь около 15 минут. Теперь шоколадную глазурь немного остужаем и украшаем ей торт. Сверху посыпаем орешками. Далее наш тортик отправляем пропитаться в холодильник - в идеале на ночь и он будет готов к употреблению. Вот и всё! Приятного чаепития и до новых встреч!