Последнее время есть тенденция вспоминать старые рецепты , вытаскивать еще мамины и бабушкины тетрадки с рецептами , ведь не зря говорят,что новое это хорошо забытое старое.Не хочу оставаться в стороне, я тоже хочу принять участие в этом !))
Любителям быстрых , вкусных и легких,а так же полезных салатов посвящается. Готовится этот салат очень быстро буквально минут 15 ,последнее время- один из самых любимых салатов в нашей семье, особенно зимой. Вспомнила я про этот рецепт года 2 назад, хотя в советское время он был очень популярным. Тем более,что у меня вырос вот такой замечательный лук , грех не воспользоваться !
Очень нравился нежный салатик ,витаминный с лучком и огурчиком, яйцами и горошком. Такой салат очень любили готовить в пору моей молодости мои бабушка и мама. А в 2000-е как-то перешли на более сложные салаты и этот салатик долго не готовили, а зря. Нежный и сытный, а продукты доступные и бюджетные.Правда в советское время был дефицит с горошком, но мы добавляли свой (немного консервировали). Названий у этого салатика много, я его называю " Зеленый витамин", так как зеленые продукты в нем преобладают.
Вначале разберемся с луком.
Лук. Лучок берем зеленый,это обязательно. Хоть и не с грядки уличной, но и не из супермаркета. Какой – никакой, а свой. Лука понадобится приличный пучок, не жадимся) Резать надо мелко.
Зеленый лук очень полезен будущим мамочкам, Фолиевая кислота снижает риск получения ребенком врожденных дефектов на малых сроках беременности. Токоферол – витамин молодости, замедляет процессы старения. "Сердечникам"- поможет калий, содержащийся в луке. Мужчинам зеленый лук за счет цинка улучшает качество семенной жидкости и способствует выработке тестостерона. Для всех людей зелень полезна в осенне-зимний период как отличное средство от простуд и вирусных инфекций, а так же кладезь витаминов.
Второй на очереди не менее полезный овощ -огурец. Пригодится один средний огурчик.
Для сердечников очень полезный овощ, так же увеличивает текучесть крови и предотвращает образование тромбов. Классно,правда! Очень много интересного узнаете в статье Удивительные свойства обычного огурца.
Салат намного вкуснее когда огурцы хрустящие и в пупырышках,как летом, как-будто только что с грядочки, ароматные с утренней росой. Но зимой таковых, увы нет, берем магазинные,но плотненькие.
С огурчиком есть небольшие хитрости, все-таки огурцы зимние довольно толстошкурые,поэтому я обязательно шкурку (если толстая)срезаю и серединку ложкой вынимаю,где семечки. Таким образом огурчики в салате не потекут. Если знаете,молодцы, а если нет, то берите на заметку. Очищенные огурчики мелко режу, кубиком.
С огурцами разобрались,теперь приступаем к яйцам.С ними все в порядке, курочки несушки дают нам яйца круглогодично, свежие не совсем подойдут( будут плохо чиститься)чтобы чистились лучше нужны яйца хотя бы недельной выдержки. Рубим тоже мелко. Беру 4 яйца.
Яйца усваиваются нашим организмом — на 98 % и не приводят к набору лишнего веса.
Яйца способствуют очищению сосудов , улучшают кровообращение, очищают печень ,и еще много чего полезного делают с нашим организмом.
Для большей нежности добавим в салатик зеленый горошек. Это совсем легко- открываем баночку с горошком и берем нужное нам количество. Я очень люблю горошек от производителя "6 соток".Не сочтите за рекламу, но сколько ни пробовала другие, этот для меня вкуснее. Пол баночки хватит.
Зеленый горошек по своим полезным качествам не уступает своим друзьям по салату, содержит в себе почти всю группу витамина В, витамины А,С и К.За счет содержания калия и натрия показан людям с атеросклерозом и сахарным диабетом. Селен и цинк помогают зрению, а клетчатка, понижает уровень холестерина, а также помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу органов пищеварительного тракта.
С продуктами разобрались. Осталось заправить салат майонезом. Я делаю домашний, это просто, уже каждый ребенок в курсе,как дома приготовить майонез,поэтому писать рецепт не буду).
Заправляем заправкой по вкусу,осторожно но тщательно, солим, перчим . Можно вкушать и радоваться жизни)
Вот он – замечательный витаминно- яичный, с огуречиком и с луком. И, конечно, обязательно с майонезом. Без него тут … ну, никак не обойтись! Можно конечно и сметану с горчицей смешать,тоже нормально получается,но не так вкусно как с майонезом.
А вы любите такой салатик? "Веселый Домовенок" - подписывайтесь, пальчики вверх приветствуются.
Готовлю ветчину из рульки ,дешевле и вкуснее ,чем в магазине.Просто, вкусно и выгодно.
Настоящий сибирский борщ ,как его готовила моя бабушка.
Проверяю новые рецепты консервации. Сначала хотела выбросить,но...
Квашеная капусточка, белая и хрустящая, с секретом. Лучшая закуска для застолья!