Пришла зима и мы дождались того момента,когда можем продегустировать наши закрутки. Как и многие хозяйки я иногда добавляю в свою копилочку рецептов новые. Всегда сомневаюсь,когда готовлю по новому рецепту, получится или нет,понравится или все пойдет на выброс ?
Вчера я отрыла вторую банку с маринованными яблоками и перцем. И была приятно удивлена, почему?
Первая банка ,которая была открыта в конце октября нам совсем не понравилась, вкус у продуктов был невыразительный , безвкусный. Уже пожалела,что взяла такой рецепт , думала что перевела продукты и время.
Честно говоря я на эту заготовку возлагала большие надежды. Мне казался этот рецепт удачным. Прежде чем готовить я нахожу несколько рецептов на одну тему из разных источников и сравниваю их . Если больших расхождений в рецептуре нет, тогда готовлю. Встретила много положительных отзывов по этому рецепту. Выглядит баночка симпатично. Но часто бывает ,что красиво не всегда вкусно.
Вчера решила открыть вторую банку , решила для себя,если не понравится -выброшу все. Меня ждал сюрприз. Но все по-порядку.
И так ,проверяем. Открывая банку вначале пробуем аромат - довольно приятный. Маринад на вкус хороший,но на мой вкус немного резковат из-за уксуса. Нужно было с лимонной кислотой делать,но в первый раз ,готовя новый для себя рецепт- точно придерживаюсь рецепта.
Достаю содержимое вот так это выглядит, со временем цвет продуктов не становится менее ярким , что уже хорошо.
Пробую яблоки на вкус и плотность, и тут я была приятно удивлена . Яблоки стали очень вкусные, они набрали нужный вкус , почти как яблоки маринованные и по плотности хорошие,не разваливаются. Вообщем яблочками я очень довольна!
Теперь перец, может и он порадует? Пробую - мне понравился и на вкус и по плотности, чуточку хрустит- как я и люблю. Мужу перец понравился больше, а мне больше яблоки!) Вообщем все остались довольны. На следующий год точно буду готовить еще, теперь с чистой совестью могу рекомендовать такой рецепт всем знакомым и вам,дорогие мои подписчики гости канала!
Делаю вывод, что некоторые закрутки должны постоять не менее 4 -5 месяцев, чтобы "созреть",набрать свой вкус. А вы как считаете?
Если вам интересен данный рецепт,пишите в комментариях, опубликую сам рецепт приготовления "Перец и Яблоко".
В этом году у меня было еще несколько новых рецептов: "Томаты со сливами" и "Капуста со сливами". Обязательно сделаю обзор . Если моя статья вам пригодилась, ставьте пальчик вверх, буду знать, что не зря писала.
Спасибо,что заглянули на мой канал! Всем удачи и хороших рецептов!
Любимые помидоры, бабушкины. Проверено годами- они лучшие!
Квашеная капусточка, белая и хрустящая, с секретом. Лучшая закуска для застолья!
Секрет супер-хрустящих соленых огурчиков. Рецепту более 100 лет.
Рассольник на зиму.Попробовала ,очень понравилось, теперь каждый год в обязательном порядке готовлю.