Черные сорта томатов существуют уже давно, но всё еще впечатляют! В сегодняшнем обзоре я покажу свои шесть сортов-фаворитов.
Да, черного пигмента в томатах нет, поэтому на самом деле эти сорта не чисто-черные, а очень чернильно-фиолетовые – фиолетовые, до черноты. Такую окраску им придают антоциановые пигменты и концентрируются они в кожице – мякоть у черных сортов может быть красной, бордовой, желтой. Если кому-нибудь удастся создать сорт черный как снаружи, так и внутри – это будет фурор.
Синий шоколад
Это мой любимый черный сорт. Плоды коктейльные, созревают дружно. Индентерминантный. Появился в 2014 году – автор селекционер из США – Брэд Гейтс. Очень сладкий, сбалансированный вкус.
Яркий самоцвет
В оригинале этот сорт называется Lucid Gem. Тоже американской селекции. Появился в 2015 году. Сладкий. Индетерминантный. Плоды бифштексного типа, крупные, сладкие. Мякоть желтая.
Голубой Том
Оригинальное название Blue Tom. Высокорослый индент. Плоды бифштексные, крупные, с красной мякотью. Антоциановая чернота спускается с основания плода. При хорошем освещении плоды могут быть почти полностью черными.
Синяя груша
Красивый темноокрашенный сорт. Плоды в форме мешочков, но часто бывает расщепление сорта – плоды могут быть не в форме красивых ребристых мешочков, а округлые, плоско-округлые (как на фото) – это пересорт, но окраска соответствует. Темные плечи (прямо черные). При хорошем освещении чернота может поглотить почти всю поверхность плода.
Атомный виноград Брэда
Индент, высокорослый, американской селекции. Плоды вытянутые сливки. Размером от виноградины до сливы. Окраска плодов экзотическая – с полосами. Но если растение будет хорошо освещено, то черная окраска станет доминировать и плоды будут почти полностью черные.
Танцы со смурфами
Еще один американский сорт. Индентерминантный. Плоды мелкие черри. Окраска очень красивая. При хорошем освещении черный цвет начнет доминировать. Вкусные.
От чего зависит выраженность черной окраски томатов? Во-первых, от сортовых признаков – черными могут быть только сорта, вырабатывающие антоцианы. Во-вторых, от интенсивности освещения – у многих сортов черная окраска будет доминировать только при хорошем освещении.
В этой статье я рассказал о шести сортах черных томатов. Сейчас мой безусловный фаворит – синий шоколад, но в следующем году я буду расширять сортимент – главное придумать, где посадить все то, что хочется :). Если у кого-нибудь есть вариегатные сорта или ещё какие-нибудь диковинки и новинки – готов купить/поменяться.
Ещё немного о томатах: