Зима пришла внезапно... До -23 ночью тогда доходило.
А на балконе остались забытыми кабачки. Что делать? Выбрасывать жалко.
Решил я поробовать употребить их в пищу. Надо сказать, что уже в октябре-ноябре кабачки стали проявлять свой норов и, в отличие от прошлого года, покрылись твердой толстой шкурой как настоящие броненосцы. Эту шкуру с трудом брал самый большой и острый нож. Ее приходилось почти как лучину строгать. Внутренне я приготовился к борьбе со шкурой.
Но все получилось по-другому. Для начала кабачок целый день размораживался. Перед этим он был как камень. С кабачком после заморозки и разморозки произошли странные метаморфозы. Он стал наощупь напоминать яйцо, но не куринное, а какого-то пресмыкающегося типа черепахи. Скорлупа его стала мягкой и как будто сама по себе.
Разрезав кабачок пополам я с удивлением обнаружил, что кожура его снимается примерно так, как скорлупа с вареного яйца - большими кусками и без помощи ножа. Соответственно мне оставалось только вылить из кабачка сок (может его конечно пьют любители, но я что-то не рискнул), выбрать ложкой и выбросить его сердцевину и очистить руками кожуру.
На ощупь очищенное тельце кабачка было странным и напоминало какой-то экзотический тропический фрукт или консервированный абрикос. Аромата свежего кабачка, как и следовало ожидать, от него не исходило. Это особенность всех продуктов замороженных естественным путем. Осталось кабачок порезать и на сковородку. Немного лука и приправ и все готово. А вот вкус в отличии от запаха кабачок после жарки сохранил. Так что вполне можно хранить кабачки целиком в морозильной камере. Тем более если есть проблемы с кожурой.
А так жизнь в Пскове налаживается. Пришла зима в виде обильного снегопада с бураном. Дороги завалило снегом, но это моей машине нипочем. Зато ночью стало светло. Был приятно удивлен проехавшись по городу. Все фонари горят! Свет отражается от снега и остается ощущение праздника. Не то что месяц назад, когда не только пешеходов - дороги видно не было от слепящего света встречных машин. А сейчас полная иллюминация не только в центре но и по всем основным улицам. Можно и без фар ездить. Никак не пойму - дело в снеге или просто лампочки в фонари ввернули?
В центре бойко суетятся снегоуборочные машины. На дороге хорошо - льда нет и песка с солью еще не успели насыпать.
Фотографий к сожалению нет. Не на мобильный телефон же снимать. Поверьте на слово.
Ну еще летом дороги в городе подделали и уже почти месяц из крана горяча (а не теплая) вода идет.
Приятно писать что-то хорошее про свой город. Плохое я про него еще успею написать ;-)
Оригинал поста смотрите в моем блоге starcom68
Понравилось? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Дзен