Последние несколько лет наряду с традиционными методами лечения симптомов РАС (расстройства аутического спектра) уделяется внимание диетическому подходу.
Факт проявления симптомов аутизма у ребенка в раннем возрасте невозможно объяснить только с точки зрения генетики. В результате исследований ученые Запада пришли к выводу, что на возникновения синдрома могут влиять и внешние (биологические) факторы и в том числе питание.
И, хотя, эффективность диеты все еще не имеет строгого научного подтверждения, однако в качестве альтернативного метода лечения симптомов РАС диетический подход достаточно неплохо себя зарекомендовал.
Один из наиболее распространенных типов этого метода является безглютеновая и безказеиновая диета.
Данная диета подразумевает под собой полный отказ от продуктов, содержащих глютен или казеин, то есть все мучные и молочные изделия, а также некоторые злаковые культуры (за исключением пшена, риса и гречневой крупы).
Еще в 70х годах ученый М. Гудвин отметил довольно сил