До нового года остается все меньше и меньше, многие хозяйки заранее продумывают меню, что же приготовить на новый год, какие салаты, какие закуски? Я делюсь беспроигрышным вариантом салата на новый год, этот салат получается и ярким, и красивым, что важно для праздничного стола, ну и конечно же вкусным! Ингредиенты простые, доступные, сохраняйте рецепт, чтобы не потерять его!
Ингредиенты:
- отварная говядина – 400 г,
- соленые огурцы – 3 шт,
- красный лук – 150 г,
- болгарский перец – 2 шт разных цветов,
- яблочный уксус,
- соль, перец, майонез,
Для украшения салата:
- Большой пучок укропа
- Помидоры черри – 2 шт
- щепотка кокосовой стружки
Приготовление:
Нарезаем лук соломкой, перекладываем в миску. Заливаем лук яблочным уксусом, солим и посыпаем черным молотым перцем, перемешаем. Оставляем красный лук мариноваться на 15-20 минут.
Отварную говядину нарезаем небольшими кусочками.
Соленые огурцы и болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, половину желтого и небольшой ломтик красного болгарского перца оставляем для украшения салата.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты, лук отжимаем, только потом добавляем в салат, хорошенько перемешиваем. Заправляем салат майонезом.
На тарелку по центру поставим стакан, вокруг стакана выкладываем салат, формируя кольцо.
Аккуратно вынимаем стакан. Теперь приступаем к украшению. Укроп разделяем на отдельные веточки и красиво укладываем веточки укропа на салат.
Из желтого болгарского перца вырезаем звезды, из красного треугольники, помидоры черри разрезаем пополам.
Украшаем салат и последний штрих – посыпаем немного сверху наш новогодний салат кокосовой стружкой.
