Фенхель- растение поистине уникальное, которое известно со времен Авиценны. В древней Греции люди использовали его не только в кулинарии в качестве приправы, а считали, что он отгоняет злых духов, защищает от сглазов и неудач и придает сил и мужества.
В народной медицине (да и в официальной) фенхель используется в основном из-за содержащихся в нем значительного количества полезных веществ:
- витамин С, которого в фенхеле больше, чем в апельсинах, помогает бороться с простудными заболеваниями, повышает иммунитет, положительно влияет на состояние волос, ногтей и десен.
- витамины группы В обеспечивают нормальную работу нервной системы, сердца, печени, снимают депрессию, раздражительность и бессонницу, обладают успокаивающим эффектом.
- токоферолы и ретинол выводят из организма шлаков, способствуют очистке организма вредных продуктов распада,
- эфирные масла, которые нашли наибольшее применение, способствуют повышению аппетита, обладают противомикробным и обезболивающим и дезинфицирующим действием.
Думаю, что использование «укропной воды» для устранения желудочных коликов, спазмов и других проблем с пищеварением у младенцев известно всем. Дополнительный положительный эффект проявляется в качестве успокаивающего средства.
Также значительно распространение фенхель получил благодаря применению его при всех видах кашля, в том числе и сухом, для отведения мокроты. Наряду с отхаркивающим эффектом при простудных заболеваниях фенхель снижает температуру и воспалительные процессы.
Благотворно влияет фенхель на половую систему, причем как мужчин, так и женщин. В настоящее время фенхель рассматривается в качестве лекарственного средства против рака. Исследования ведутся во многих странах и институтах, но о его профилактической роли уже не спорят.
Согласитесь, иметь под рукой такое растение просто необходимо, особенно учитывая, что вырастить его на своем огороде не так уж сложно:
1.Место для посадки фенхеля лучше выбрать солнечное, а если такого на участке нет, то можно посадить его в полутени каких-либо плодовых деревьев. Посадка в тени или даже со стороны восточного или западного забора значительно затруднит получение достойного результата.
2.Фенхель любит богатую органикой, плодородную, песчаную почву. Уровень рН должен быть в пределах от нейтральной до слабощелочной, поэтому на кислых почвах вносят дополнительно . Перед посевом почву следует неглубоко перекопать.
3. Посев семян можно выполнить как весной- самый простой вариант, не требующий дополнительного ухода кроме полива, так и осенью, но в этом случае грядку желательно утеплить на зиму мульчированием. Глубина заделки семян весной- 0,5-1 см, при осенней посадке чуть глубже или с дополнительным мульчированием до 2-3 см. расстояние между кустиками оставляют 15-20 см.
4. Первое время после посадки и всхода семян необходимо уделить прополке, чтобы сорняки не задавили фенхель. Но как только он разрастётся, то сам задавит кого хочешь.
5. фенхель- культура очень влаголюбивая, очень чувствителен и отзывчив к поливу. Именно поэтому полив должен быть периодический и обильный с момента посадки и до самой осени.
6. Если при посадке было внесено достаточное количество органики, то дополнительные подкормки при выращивании фенхеля, как однолетки, можно не проводить. Максимум подкормить настоем трав или коровяка в период появления 2-3 полноценных листиков.
7. Если планируете вырастить красивые и мясистые кочанчики, то посадки следует невысоко окучить, примерно на 3-5 см.
8. Если фенхель планируется выращивать на мягкую и пряную зелень, то при достижении в высоту 25-30 см верхняя часть срезается. После этого куст растет более пушистый а зелень долгое время остается нежной и мягкой, не грубея.