Это самое простое, и потому популярное блюдо в нашей семье.
Начать можно с простых специй, поэтому только аджика и соль, чеснок. Но все остальное - это просто правильно выбрать хороший кусок мяса. Посмотрите что бы он был свежий и не очень много сало
Кусочки чеснока запрятать в прорези кусочка, что бы он не горел и давал только хороший вкус. Просто делаем ножом разрезы и вставляем зубчики
Кусок хорошо натереть аджикой и завернуть в пищевую фольгу.
На гарнир лучше всего подойдет молодой картофель, который можно готовить тут же. Для этого клубни хорошо отмыть, не чистя и завернуть в фольгу
Через 45 минут все будет готово. Мясо надо достать из духовки и дать остыть, что бы оно напиталось соком.
Готовое блюдо я люблю подать по простому, с овощами.
Приятного аппетита!