Сойдя с перрона и вступив на Площадь Восстания вас со всех сторон будут атаковать всевозможные забегаловки и бистро. Шаговая доступность, низкие цены, но делить соседство за столиками придется с самыми разными категориями людей. Завтракать же хочется с комфортом и с красивым видом на Невский. Под соответствующий запрос подходит кафе-пекарня Футура на Невском 22.
Заведение расположилось на территории книжного магазина Республика. Очень классный тандем - и кофейку черпнул и духовно насытился. Делай заказ и садись за любой понравившийся стол. Встретили меня за прилавком две милые улыбчивые девочки. Сами тут же делают выпечку, жарят сырные сэндвичи, варят кофе на эспрессо, а еще наливают фильтр (кофе), чай и какао.
Встретили меня за прилавком две милые улыбчивые девочки. Сами тут же делают выпечку, жарят сырные сэндвичи, варят кофе на эспрессо, а еще наливают фильтр (кофе), чай и какао.
Свой столик я забил полностью: книги, кофе и сдоба. Будьте аккуратны, если последуете моему примеру - не запачкайте книги. Из кофе я взял капучино на миндальном молоке и ванильный раф, а из выпечки взял чуть ли не всё, что там пекли: слойку с кардамоном за 140₽, говяжью сосиску в тесте за 180₽, бриошь с мисо карамелью за 140₽, круассан за 120₽. Брал еще хумус со свежеиспеченным хлебом , сэндвич с пастрами с булочкой бриошь и жаренные сырные тосты: одну с паприкой, а другую с тем же пастрами. Круассан здесь нетипичный, форма другая, круглая, да и сосиска не просто в тесте, а окутана слоеной плетенкой и посыпана специями.
Замечу - ФУТУРЫ две: на Невском - это, в основном, кофе и выпечки из-за банальных ограничений локации. Вторая ФУТУРА - это уже полноценное бистро в «Ленполиграфмаше» с кухней, которая в два раза больше основного зала. Благодаря такому решению пространство кухни позволяют делать заготовки на зиму. В ФУТУРЕ квасят, делают джемы, ферментируют, выращивают закваску для хлеба, а хлеб же получается образцово скандинавским — с тонкой хрустящей корочкой и влажным мякишем. Такой же можно купить и на Невском.
Само пространство ФУТУРА в «Ленполиграфмаше» сделано по уму: зал с большими окнами, снаружи просторная зеленая веранда. За кухню отвечает шеф Дмитрий Рощин, получивший хороший опыт на кухне прославленного “Кококо”. На своей открытой кухне шеф готовит также с открытой душой честную, понятную и нескучную еду.
ФУТУРА в «Ленполиграфмаше» я еще не успел побывать, уверен там круто, а вот маленькой ФУТУРОЙ на Невском очень даже доволен. Кофе и выпечка были вкусными, девочки тоже подняли настроение. Увидите их - не забудьте оставить на чай.
Футура
Невский 22. СПБ
