Немного истории о Любви...
Одно из вин хозяйства Domaine Burnier называется "Люблю", это слово проходит лейт-мотивом через историю российско-швейцарской винодельни. В середине 1990-х годов потомственный швейцарский винодел Рено Бюрнье, познакомился с россиянкой Мариной, изучавшей экономику в Бернском университете. У Рено уже были собственная винодельня и виноградники в Швейцарии.
Молодых людей сразу объединила общая любовь к виноделию и природе. После свадьбы пара решила создать винодельческое хозяйство в России. С тех пор владельцы живут между швейцарским Мон Вюлли и российской станицей Натухаевская.
Про само Каберне Совиньон Бюрнье...
Первый урожай увидел свет в 2005 году. Вскоре постоянным клиентом хозяйства стал известный в Москве швейцарский шеф Дольф Михель. С 2009-го семья экспортирует продукцию в Европу: в Швейцарию, Германию, Великобританию, Бельгию и Гонконг.
Особое место в линейке Бюрнье занимает выдержанное Каберне Совиньон. Винодельня выпускает его только в лучшие года- предыдущий винтаж был в 2008 году. Значительная часть этого вина идёт на экспорт (около четверти продаётся в Швейцарии).
Дегустация Каберне Совиньон Бюрнье
Мой отзыв: Полное, сложное, не зря выдерживалось 18 месяцев в бочке, вино обладает сильным характером. Потенциал очень большой - его можно пить уже сейчас, а можно подержать в бутылке ещё пару - тройку лет.
Во вкусе: мягкие танины, терпкость, долгое послевкусие и ярко выраженный сортовой вкус.
В аромате: специи и чёрный перец.