Этот шоколадно-тыквенный кекс приготовить очень просто. Своим нарядным видом он украсит любое чаепитие. Обладает нежной рассыпчатой структурой. Тыква не чувствуется, но если вы её не признаёте, сделайте просто белое тесто.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Тыквенное тесто:
- мука 130 г,
- соль 1 щеп.,
- ванилин, корица по вкусу,
- разрыхлитель 5 г,
- тыква готовая 150 г,
- яйца 2 шт,
- сахар 60 г,
- масло рафинированное 60 мл.
Тёмное тесто:
- мука 130 г,
- какао порошок 20 г,
- соль 1 щеп.,
- ванилин по вкусу,
- разрыхлитель 5 г,
- яйца 2 шт,
- сахар 60 г,
- сметана 120 г,
- масло рафинированное 60 мл.
Сделать две смеси для двух видов теста, для этого в две миски положить муку.
В одну из них добавить порошок какао, соль, ванилин, разрыхлитель, размешать венчиком.
В другую - корицу, соль, ванилин, разрыхлитель, размешать венчиком.
Тыкву довести до мягкости любым способом: сварить или запечь. Я готовлю в мультиварке на пару.
Соединить тыкву, яйца, сахар, масло, погружным блендером довести до однородности.
В другой ёмкости соединить яйца, сахар, масло, сметану, хорошо размешать венчиком (можно электрическим).
В белую сухую смесь влить тыквенную, замесить тесто.
В сухую смесь с какао, влить сметанную, замесить тесто.
Форму для кекса смазать маслом и выкладывать, примерно, по одной столовой ложке теста разного цвета поочередно, в шахматном порядке.
Выпекать кекс в разогретой до 170-180 град. духовке около 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому кексу дать немного остыть.
Извлечь из формы и дать остыть полностью на решетке.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также:
Шоколадно-апельсиновый йогуртовый кекс https://www.youtube.com/watch?v=PkYACN4HKhU&t=97s
Мандариновый пирог https://www.youtube.com/watch?v=3gWOQe6NL38&t=1s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w
