ИНГРЕДИЕНТЫ:
- шампиньоны400 г
- сливки100-200 мл
- картофель2 шт.
- лук репчатый1 головка
- бульон куриный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отварить в воде куриное филе, вынуть.
- В готовый бульон всыпать мелко нарезанный картофель.
- Нарезать и обжарить репчатый лук, добавить шампиньоны, прожарить, посолить, снять с огня, остудить.
- Взбить массу в блендере до состояния пюре.
- Картофель с небольшим количеством бульона растолочь в пюре, добавить грибную массу, перемешать, влить сливки, прогреть на тихом огне.
- Добавить оставшийся бульон, если крем-суп из шампиньонов получился слишком густым.
Приятного аппетита
