Ингридиенты
- куриная грудка600 г
- капуста цветная300 г
- сыр твердый70-80 г
- яйца2 шт.
- перец сладкий болгарский1 шт.
- сметана2 ст.л.
- мука2 ст.л.
- лук зеленый1 пучок
- перец черный молотый
- петрушка
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Порезать филе на кубики,
- перец очистить и нарезать тоже на мелкие кубики.
- Отварить в подсоленной воде соцветия цветной капусты 5 минут, порезать ее на кубики.
- Все смешать, добавить крупно натертый сыр и зелень, вбить яйца, добавить муку со сметаной, подсолить, поперчить, хорошо перемешать, убрать на час в холодильник.
- Разогреть в сковороде растительное масло, сформовать мокрыми руками небольшие куриные котлетки с овощами, обжарить их до золотистости с двух сторон при небольшом нагреве.
- Готовые котлетки выложить в сотейник, прикрыть крышкой на 5-7 минут, подать к столу с овощным, крупяным гарниром или любым салатом с овощами по сезону.
