Замечательная закуска на праздничный стол или просто для вечернего просмотра телевизора)...
Вам потребуется:
- 230 г сыра Рокфор или любого другого голубого сыра
- 4-6 ст.л. размягченного сливочного масла
- 1,5 ст.л. порезанного зеленого лука
- 1 ст.л. мелко порезанного сельдерея
- Щепотка кайенского переца
- 1/8 ст.л. перца
- 1 ч.л. коньяка
- 1/2 ст. раскрошенного черствого хлеба
- 2 ст. л. очень мелко порезанной петрушки (по рецепту, но я взяла укроп)
Разомните сыр в миске с 4 ст.л. масла до получения однородной пасты. Добавьте зеленый лук, сельдерей, перец и коньяк. Если масса слишком плотная, добавьте понемногу еще масло. Скатайте шарики диаметром около 1,5 см.
В тарелке смешайте хлебные крошки с петрушкой или укропом. Обваляйте шарики в сухарях и поставьте в холодильник на пару часов.
