Съездили в регионы по добрым делам, а заодно навестили одно из популярных заведений гродненщины. На примере одного из модных кафе «Веранда» я покажу, насколько нас разбаловали едой минские рестораторы и почему не все советчики «Где поесть?» одинаково полезны!
Читатели массово рекомендовали паб «Гринвич» типа наших «Друзей» или «Kronon Park Hotel». Но мой товарищ, который по совместительству минский ресторатор, затащил нас в кафе «Веранда», которым управляет его друг. Мутная схема кумовства, но риск – благородное дело. Барсук в гнезде по самые колокольчики.
Если гастрономия Минска отстаёт от Москвы лет на 5, тогда областные города Беларуси отстают примерно на столько же от Минска. Хотя последний тест нескольких кафе Могилёва меня крепко порадовал. Могу смело рекомендовать «Wine’s».
АТМОСФЕРА
Мы в Гродно! Помещение кафе находится в историческом здании, похожем на Дом Быта. Наша жертва на первом этаже, прямо у входа в кафе стоит цветочный магазин, в который из крутого мерса заносят букеты роз. Нас встречает гардероб и рождественское настроение. Уютно, прямо чувствую, как по вечерам тут тусит местная элита, а девушки с игривым видом попивают винишко. С открытой летней террасы открывается вид на реку Нёман и промзону, уверен, летом тут биточек!
ЕДА
А вот тут начинается магия, цены в меню реально минские. Понятное дело, в областях тоже много богатых, но они ментально не готовы к копчёной сметане и севиче из маринованного в шести видах лука сибаса. Поэтому в меню классика с минимальным баловством от шефа. Заказываем по супу, горячему, закуску, десерт и сет авторских настоек на водке за 8,50р. Коктейли от 7,50р за Кир Рояль на игристом до 13,50р за текильную Маргариту. Она дешевле, чем Негрони, в котором по рецепту 90мл чистого алкоголя (в их рецепте 120мл). Думаю, работают на белорусском продукте.
Первым вынесли салат за 15,50р с гравлакс в скандинавском стиле. Гравлакс – это один из способов соления на сухую любой красной рыбы. Салат гармоничный, но горчица всё убила, ну и рыбы скромно. Закинули дольку лайма, окей!
Потом у друзей был контакт с панским борщом за 9,50р с безвкусным салом и пампушкой под соусом песто и базиликом. Я же принял сливочную финскую уху за 7,50р. В целом, неплохо, рыбная похлёбка наваристая, питательная, мелкой стаей плавает лосось. По супам получилось живенько, но зачем так извращать украинский суп? Думаю, чтобы удивить дорогих гостей, обычный борщ они и дома сварят. Регионы, что уж тут.
Дену перепал морской Франкенштейн – склеенный нориями из кусков лосось за 23,50р с пышными оладьями из цуккини под сливочно-горчичным соусом. А так можно было? Вполне вкусно и опять лайм, но уже половинка.
Товарищу Дениса достались сомнительного вида лапки утки по рецепту конфи в соусе терияки за 20,50р на детской рисовой каше. Сказал, что слишком жирная. Я не ел, но цену осуждаю! Внешне выглядит максимально сомнительно.
На второе я отведал королевскую пасту с морепродуктами за адские 23,50р. Попсовые спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе, пару креветок, три мидии, чуть рыбы и каперсы. Где-то в Минске хохочет Иньяцио. Много макарон, не переварили, сытно, но невкусно и опять лайм, микрозелень и ещё укроп. Что происходит? Оверпрайс вот за это.
В конце трапезы на десерт вынесли флан-брауни за 7р с мороженым и вишнёвым соусом. Понятное дело, это не флан, но как шоколадный десерт за 3,5$ так без вопросов. Точно вкусно, а название чисто для красоты.
Не знаю, как там кормят другие заведения в Гродно, но на мой скромный взгляд кафе «Веранда» не совсем про еду, но шеф-повар сильно старается. Вижу, как тут проводят красивые свадьбы, корпоративы айтишников и Дни Рождения под выступления кавер бэндов. Получили гостеприимную скидку, оставили 15р на чай официанту и отправились восвояси.
Тезисами и по делу: если вспомнить, что ты в 300 километрах от столицы, то не так страшен чёрт, как его малюет Кокобай. Но за такие деньги хочется больше, чем просто макароны из пачки с тремя мидиями. Есть вопросы по еде. Всерьёз задумался, что нужно переехать на месяц в Гродно и хорошенько всё потестить.
Оценка кафе «Веранда»: 6 кокобаев