Всем привет. Если вы читаете эту статью, значит вы задаетесь вопросом. Что нужно для пивоварения? Поделюсь своим личным опытом, расскажу о затратах на оборудование и о трудозатратах на варку.идти трудозатратах на варку.
Я затираю солод в мешке, потому что для меня это оптимальный вариант, так как я добиваюсь максимальной фильтрации за копейки и трачу гораздо меньше сил. Сокращая время за счет того, что мне не нужно очищать отварочник от дробины, так как все вынимается из котла в одном мешке. Тем самым я быстро приступая к кипячению сусла, экономя на этом время.
И так теперь подробнее по оборудованию. Первое что вам понадобится эта кастрюля. Изначально у меня была кастрюля 12-ти литровая. Максимальный объем готовой партии в бутылках у меня составлял где-то семи — восьми литров. После первой дегустации моего первого пива, я пришёл к тому, что нужно варить в большем объеме, так как пиво быстро уходило по родственникам, друзьям. Попробовал сварить в баке на 25 литров. Готовая партия составляла порядка 18 и 21 литра. Опять же, все зависит от рецепта и трудозатраты на 12 и 25 литровом баке.
Для затирания в мешке нам понадобится: специализированный мешок. Он одевается на котел, засыпается солод, вода так, чтобы ничего не мешало перемешиванию. После того как прошло задержание, просто вынимаем вместе с дробиной и остается чистое-чистое сусла.
Далее пройдемся по охлаждению. Я больше склоняюсь к чиллеру.
Его можно в принципе исключить из этого списка, но я бы советовал, приобрести самодельный чиллер, как это сделал я. Из металлической гофрированные трубы, для кастрюли в 25 литров понадобится всего где-то 8 метров трубы. Чиллер — это очень стоящая вещь и убирать его из этого списка не стоит. Так же нам понадобиться термометр, благодаря, которому мы сможем контролировать температурные паузы.
Далее нам понадобится лопатка для перемешивания солода. Можно деревянную, можно пластмассовую.
Так же бродильный бак на 30 литров. Обычный пластиковый бак с крышкой без отверстий.
После, нам нужен будет гидрозатвор с резинкой и силиконовая трубка, для розлива по бутылкам почти готового пива.
И так это всё оборудование, которое нам понадобится. Всем удачи и пока.