Профессия кальянного мастера, как и любая другая, требует специфических знаний и навыков
Это не сплошное удовольствие, как может показаться несведущему человеку. Здесь есть свои особенности и секреты, трудности и неожиданности, которые приходится решать ежедневно.
Разные люди, посещающие кальянную, ведут себя по-разному. Но почти у всех есть одни и те же стереотипы и предрассудки о работе кальянщика, которые публикуются в самых разных отзывах и обзорах.
Кальянные мастера делятся своими маленькими секретами об этом, которые мы публикуем в данной статье.
Много гостей кальянной подозревают кальянщика в нечестности
К сожалению, с прискорбием приходится говорить об этом факте, с которым сталкиваются практически все кальянные мастера. Что на это сказать? Кальянщик просто не заинтересован в том, чтобы обманывать гостя. Учёт количества табачных смесей и миксов ведёт не он, оплату принимает тоже не он, у него нет совершенно никаких резонов быть нечестным.
Наоборот, при хорошем обслуживании и достаточном старании, он получает больше выгоды. Ведь довольные его старательной работой гости, получившие удовольствие от хорошо приготовленного кальяна и непринуждённого общения, как правило, поощряют его чаевыми.
Постоянным клиентам кальянной даются прозвища
В этом факте нет совершенно никакого оскорбления посетителей, особенно постоянных. Прозвища кальянными мастерами даются лишь для удобства обслуживания гостей. Они никогда не бывают оскорбительными. Просто в часы, когда идет усиленный поток посетителей некогда тратить время на то, чтобы объяснить помощнику кому и что приготовить, когда подать и что дополнительно сделать.
Настоящий кальянный мастер больше ценит хорошее отношение, чем чаевые
В это трудно поверить, но это действительно так. В начале работы неопытный кальянщик, конечно, больше ценит деньги. Но со временем, когда начинающий кальянщик превращается в опытного кальянного мастера, для него ценнее становится удовольствие от самой работы.
Общение же с гостями составляет немаловажную часть этой работы. Поэтому, если вам нравится работа вашего постоянного кальянного мастера, будьте с ним дружелюбны.
Кальянный мастер не только подготавливает и подает кальяны, но и лично их моет
Еще одним стереотипом посетителей кальянной является мнение о том, что работа кальянного мастера связана только с приготовлением и подачей кальянов, а также хорошим профессиональным знанием всех тонкостей кальянного дела. Нет, кальянщик лично сам моет все кальяны, которых за одну смену при большом наплыве посетителей может набраться до семидесяти штук.
Почему так происходит? Дело в том, что, если отдать эту работу на откуп кому-нибудь другому, мастер не может гарантировать качество помывки и дезинфекции кальяна, который он подаёт гостям. Ведь от качества помывки зависит вкус, а от надежной дезинфекции – безопасность гостей. Уверенность в качестве и безопасности своей работы является одной из отличительных черт хорошего кальянного мастера.
Приготавливая множество кальянов для гостей, кальянный мастер может сам не попробовать ни одного
Так зачастую бывает при сильном потоке посетителей. Кальянному мастеру в этом случае просто некогда курить кальян самому. Это, впрочем, ему и не требуется, если у него есть достаточный опыт и уверенность в качестве своей работы. При этом, как правило, ему в этом случае требуется помощник, который будет подготавливать кальяны. Сам же кальянный мастер тогда только подаёт их гостям и поддерживает непринуждённое общение.
При достаточной сноровке и хорошо подготовленном рабочем месте кальян подготавливается за три минуты
Это приобретается с опытом и при хорошей организации работы всего персонала кальянной. Слаженная работа всего коллектива кальянной позволяет каждому заниматься своим делом, тратя минимум усилий на решение разных дополнительных задач. По этому признаку, кстати, гости сами могут определить, какая кальянная лучше. Там, где подачи кальяна приходится ждать долго явно что-то не в порядке с организацией работы.
Иллюстрация и материал ilfumo.ru