Хычины с сыром и зеленью. Вкусно и быстро

Всем привет. Этот пост для тех, кто любит выпечку. Сегодня я расскажу как приготовить очень вкусные хычины. Хычины можно делать с разной начинкой. Мы с вами приготовим с сыром и зеленью.

Хычины - лепёшка с творогом, рассольным сыром или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.

Нам потребуется:

• Мука пшеничная – 400 г
• Кефир – 250 мл
• Сыр (желательно твердых сортов) – 200 г
• Зелень – 20 г
• Сливочное масло (для смазывания) – 100 г

Приготовление:

1. В кефир добавляем соду, перемешиваем, и оставляем на 5 минут.
2. В муку добавляем соль, затем кефир с содой, замешиваем тесто.
3. Из теста делаем продолговатую форму и делим ее на 6 равных частей.
4. Каждый кусочек теста обваляем в муке, немного придадим форму небольшой лепешки и уберем в мешочек на 10 минут.
5. Для начинки сыр натрем на мелкой терке, затем на ней же натрем чеснок, добавим мелко порубленную зелень и все хорошо перемешаем.
6. Тесту руками придадим форму лепешки диаметром 10 см., затем выложи в середину 2 столовые ложки начинки, и соберем в мешочек.
7. Придавим готовый мешочек руками и раскатаем аккуратно круг толщиной 3—4 мм и диаметром 20 см.

Жарим на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Всем приятного аппетита и спасибо за просмотр 💗💗💗