Во-первых, это вкусно, во-вторых, это сытно, и полезно и конечно ново. Да можете, не сомневаться такого вы еще не пробовали.
Профитроли с семгой, можно заменить другой рыбой. Или если хотите пусть будет "Закуска из красной рыбы в заварном тесте".
Заварное тесто получается всегда; рецепт его, несложен, оно само по себе мягкое, нежное и вкусное. Импровизируйте, в тесто можете добавить больше соли или сахара или немного перчика или делайте по классическому рецепту, все равно будет вкусно.
Я обязательно приготовлю на новогодние праздники такую закусочку.
Рецепт заварного теста для профитролей с семгой, да семга тут вне конкуренции, но и с горбушей будет не хуже, посолив ее правильно.
Тесто
Вода 200- 300 гр.
Масло сливочное 100-150 гр.
Соль по вкусу
Мука 150- 200 гр.
4 яйца.
Начинка; сыр творожный (я буду брать хохланд- поверенный) смешать с нарезанной мелко малосольной семгой и зелень – пусть будет укроп и петрушка.
Смешаем все что положено для теста добавляя постепенно яйца. Готовое тесто выдавливаем на противень при помощи кондитерского мешка. Выпекаем при 200 градусов 25-30 мин. Разрезаем пополам, и заполняем нашей начинкой. Конечно, вариаций много, наверняка есть и другие начинки именно для заварного теста, но это сочетание семги и творожного сыра…
Включайте Профитроли с семгой в новогоднее меню 2020 – не сомневайтесь!
Можете подписаться на наш канал!