Готовим не дорогое и деликатесное блюдо, которое захочет повторить каждый, кто попробует нежную уточку в апельсиновой глазури. Нам потребуется: Приготовление: Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, это будет мотивировать меня делать больше рецептов именно для Вас!!! Попробуйте также:
Готовим не дорогое и деликатесное блюдо, которое захочет повторить каждый, кто попробует нежную уточку в апельсиновой глазури.
Нам потребуется:
- Утиная грудка - 4 штуки
- Апельсин - 4 штуки
- Перец белый – 1,5 чайные ложки
- Коньяк - 2 столовые ложки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Промываем утиную грудку и промокаем бумажными полотенцами. Хорошенько промокаем апельсины.
- Чистим апельсин от шкурки и выжимаем сок. Натираем мясо солью и перцем. Делаем на поверхности надрезы в виде крестов на верхней части грудок.
- Сильно разогреваем сковороду с маслом и обжариваем с обеих сторон около 6 минут.
- Ждем, пока духовка разогреется до 200 градусов.
- Каждую грудку оборачиваем в отдельную фольгу и ставим в духовку и запекаем на протяжении 25 минут.
- Пока ждем мясо, займемся приготовлением глазури.
- Цедру апельсина нарезаем тонкой соломкой и заливаем ее соком, солим, и перчим белым перцем. Увариваем в два раза. Добавляем ложечку коньяка и варим еще примерно 2 минуты.
- Накрываем крышкой и ждем, пока настоится.
- Кладем на тарелку апельсиновую цедру и выкладываем на нее мясо, нарезанное тонкими кусочками, и поливаем сверху глазурью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, это будет мотивировать меня делать больше рецептов именно для Вас!!!
Попробуйте также: