С чем подавать панкейки? Невероятно вкусные соусы!

Американские блинчики – панкейки, принято подавать с фруктами, ягодами, орехами, поливая их сладкими соусами, медом, джемом, сливками и сгущенкой. Завтрак должен быть вкусным, сытным и красивым. Сегодня на моем канале я хочу предложить рассмотреть рецепты заварного крема, апельсинового соуса, клюквенного соуса к нашим наивкуснейшим панкейкам.

Американские блинчики – панкейки

Заварной крем для панкейков

Заварной крем для шоколадных панкейков

Ингредиенты :

• Молоко — 1 стакан
• Масло сливочное — 50-60 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 4 ст.ложки
• Мука пшеничная — 2 ст.ложки
• Ванилин — 1 пакетик

Рецепт :

1. Яйца взбиваем с сахаром до образования белой пены.
2. Молоко доводим до кипения, но не кипятим.
3. Даем молоку 3-4 минуты постоять и вливаем (тонкой струйкой постепенно, чтобы не было комков) в яичную смесь, постоянно помешивая.
4. Переливаем все в такую емкость, которую можно поставить на плиту (можно конечно сразу в ней все перемешивать).
5. Ставим на плиту и на умеренном огне, постоянно помешивая, доводим до кипения.
6. Затем выключаем огонь, и в горячий крем кладем сливочное масло.
7. Как только оно растает, перемешиваем крем до однородной массы.
8. После остывания крем готов к употреблению с панкейками.

Приятного аппетита!

Апельсиновый соус для панкейков

Апельсиновый соус для панкейков

Ингредиенты:

• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 3 ст.ложки
• Крахмал картофельный — 1 ст.ложки
• Сливочное масло — 10 гр.

Рецепт:

1. В небольшой емкости смешиваем сахар с крахмалом.
2. Тщательно моем апельсин. Снимаем цедру теркой и добавляем ее к сахару. Из фрукта выжимаем сок и тоже выливаем его в емкость.
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы крахмал растворился.
4. Ставим емкость на плиту, на небольшой огонь небольшим. Доводим до кипения, непрерывно помешиваем. Через 2-3 минуты, когда соус начнет густеть, добавляем к нему сливочное масло и снимаем с плиты. Продолжаем перемешивать до полного растворения масла.
5. Для однородности процеживаем через сито апельсиновый соус.
6. Как только остынет, можно подавать к панкейкам.

Приятного аппетита!

Клюквенный соус для панкейков

Клюквенный соус для панкейков

Кстати традиционная американская индейка, приготовленная на День Благодарения, всегда подавалась и до сих пор подается исключительно с клюквенным соусом

• Ингредиенты:
• Клюква (свежая или замороженная)— 100 гр.
• Сахар — 50 гр.
• Вода — 50 мл.
• Крахмал кукурузный — 1 ч.ложка

Рецепт:

1. Если у Вас замороженная клюква то размораживать заранее не надо, нужно только промыть ее в холодной воде.
2. В сотейник высыпаем ягоды и добавляем сахар.
3. Ставим на плиту и нагреваем. ( Если у вас замороженная клюква, то нагреваем на среднем огне, чтобы клюква постепенно таяла. Ягоды дадут сок. Если используете крупную клюкву то можно ее перемолоть блендером)
4. В стакан наливаем 50 мл. холодной воды и добавляем 1 ч. ложку крахмала, перемешиваем до полного его растворения.
5. Когда наш соус на плите закипит добавляем в него воду с крахмалом и хорошо перемешиваем.
6. Оставляем соус на малом огне на 2-3 минуты.
7. Его можно использовать сразу так, а можно отправить в блендер.
8. Перед подачей к нашим панкейкам остудите.
9. Готовый соус можно хранить в холодильнике не более двух недель.

Приятного аппетита!

Классический рецепт теста для панкейков Вы можете найти у меня на канале: Приготовьте на завтрак американские блинчики - панкейки

К нашим русским блинам, оладушкам, сырникам тоже можно подавать заварной крем, апельсиновый соус, клюквенный соус.

Не пропусти скоро на канале новые рецепты, лайфхаки и интереснейшие факты! Если понравилась статья ставь палец вверх и подписывайся на мой канал. Спасибо за внимание!