Хороший, сочный и ароматный кусок мяса является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола. И каждый год возникает вопрос, как приготовить его на этот раз.
Иногда даже думаю, как здорово, что я не вегетарианка. Какое же это наслаждение, вкушать сочный стейк, или молодого поросеночка, или ребрышки на гриле! Ох, ну как тут устоять?
По моему мнению, свежее мясо само по себе очень аппетитно выглядит, даже в сыром виде. Конечно, очень вкусно получается блюдо с десятками ингредиентов и шагов по его приготовлению. Дороговизна и редкость продукта, множественные соусы и добавки, все это возможно. Но самое лучшее – истинный вкус мяса, приправленный небольшим букетом приправ, солью и перца. И сегодня я расскажу именно о таком способе приготовления.
Нам нужен 1 кг свинины, я предпочитаю корейку или шейку. Уберите с него лишний жир, он нам сегодня ни к чему.
К 3 столовым ложкам оливкового или домашнего подсолнечного масла добавьте щепотку сушеного или тертого чеснока, орегано, молотого перца (желательно смесь из мельницы), кориандр и половинку чайной ложки соли.
Готовую смесь приправ с маслом хорошенько вотрите в наш цельный кусок и оставьте завернутым в пищевую плёнку в холодильнике.
Как мясо замаринуется, пусть примет комнатную температуру, и можно отправлять наше будущее истинное наслаждение в духовку до 200 градусов. Мясо отправляйте туда в рукаве для запекания. Через 15 минут убавьте духовку до 170 и часик можно посвятить самой себе.
Вуаля! Этот мясной вкус вы не забудете никогда. Кушать можно с любым гарниром. Идеальное сочетание – овощи и картофель.
Что самое главное, для приготовления мяса таким способом не требуются какие-то особые кулинарные данные. Можно даже мужа оставить заниматься этим делом, а самой пойти наряжаться, ведь самая красивая на новый год не ёлка, не мясо, а вы!
Поставьте палец вверх, если вам понравился рецепт, а так же оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать еще более интересные рецепты.
