Один из самых сложных и ответственных моментов – это подготовка новогоднего стола.
И будь вы начинающей или уже опытной хозяйкой, вам всегда хочется удивить своего самого требовательного гостя и, конечно, сделать так, чтобы все традиции, праздничность и уют новогоднего стола были полностью сбалансированы.
Мясо
Основное блюдо, чтобы реально накормить всех гостей – это праздничное мясо. На столе может быть как простейшая курица, так и изысканная мраморная говядина. Но это должен быть цельный шикарный кусок отборного мяса, запечённый в духовке. Аромат главного блюда задает тон вашего стола.
Салаты.
Не бойтесь поставить их слишком много. Всегда найдется гость, которому придется по вкусу именно тот салат, к которому у других интереса нет. Причем он уплетет его даже в одиночку. Куда же тут без классики? Да-да, я про оливье. Также могу предложить салат «Северная Венеция», для любителей сочетать несочетаемое. Салат из морепродуктов – для мечтателей. «Крабовый» – для тех, кто помнит вкус детства, «Селедка под шубой» - для старшего поколения.
Холодец
Настоятельно рекомендую поставить на новогодний стол холодец. Главное, приготовьте его правильно, без желатина. Это прекрасная закуска, которая помогает дольше всех оставаться трезвым и не страдать утром. Такой вот небольшой секрет, примите к сведению. Думали на Руси люди просто так холодец употребляли, что ли?
Ну и, конечно, бутерброды.
Это может быть багет с еврейской начинкой и кусочком шпрота и укропа. Хлеб с плавленым сыром и красной рыбкой, пропитанной лимонным соком. А как же без идеального сочетания сливочного масла и красной икры?
Главное, импровизируйте с подачей. Чем креативней вы накроете свой стол перед торжеством, тем больше аппетита будет у ваших гостей.
Поставьте палец вверх, если вам понравился рецепт, а так же оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать еще более интересные рецепты.