Я не из тех, кто может часами заниматься готовкой, да и усердно замешивать тесто руками совсем не люблю . Думаю, как и большинству мамочек (ведь нам всегда не хватает времени), мне надо - вкусно, легко и быстро!
Несколько лет назад я нашла такой рецепт и сегодня, накануне предновогодней суеты, хочу поделиться им с вами!
Нам понадобится:
1 яйцо,
1/2 ст.сахара,
100 г растопленного сливочного масла,
200 г творога
1 ч.л. разрыхлителя
какао, корица, ванилин - по вкусу
1.5-2 ст.муки
Именно в такой очерёдности закидываем всё в чашу миксера, затем мокрыми руками слегка замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
После того, как тесто отдохнуло, выкладываем его на рассыпанную на столе муку. При необходимости домешиваем и раскатываем.
Тесто получается очень гибкое, да и приятное на ощупь.
Далее вырезаем формочками фигурки и выкладываем на пергамент.
Выпекаем при 180'С минут 7-10 (до легкого подрумянивания поверхности печенек).
Украшать новогоднее печенье - это целый праздник для ребёнка! Поэтому я никогда не лишаю такого удовольствия свою доченьку. Для ребёнка самый удачный выбор - сахарные карандаши от Dr.Oetker (глазурь выдавливается легким нажатием, а узоры получаются очень красивыми).
Смотрите, что у нас получилось:
А ещё вот наше видео: