Это очень легкое в исполнении и очень нарядное блюдо, которое может украсить новогодний стол. Делать его быстро, оно вкусное и вызывает улыбку.
Ингредиенты:
1. Отваренные вкрутую яйца - 3 шт.
2. Сыр (Российский или любой твердый) - 200 г
3. Майонез - 50 г
4. Чеснок - 3 зубчика
5. Ветчина - 100 г
6. Морковь отваренная - 3-4 шт. среднего размера
7. Маслины или оливки без косточек.
8. Соль - щепотка.
Из данного количества ингредиентов получается 8-9 шт. "мандаринов".
Процесс:
Натираем на мелкой терке яйца и чеснок
В эту же посуду высыпаем мелко нарезанную ветчину
Сверху на мелкой терке натираем сыр
Солим эту смесь, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Смачиваем руки водой и формируем из смеси лепешечку, в середину которой кладем маслину.
Делаем шарики-мандаринки.
Ставим в холодильник минут на 10-15. А пока заготовки охлаждаются, натрем на самой мелкой терке вареную морковь. Натертую морковь необходимо чуть-чуть отжать, чтобы она не была влажной.
Берем кусочек пленки, кладем ложку натертой моркови, в серединку - заготовку.
Сворачиваем пленку и оборачиваем морковным слоем шарик-заготовку.
Складываем все получившиеся "мандаринки" на блюдо, оформляем листочками зелени и можно подавать на стол! А можно поставить в холодильник и дождаться 12 часов ночи. И уж тогда - на стол!