Когда нашей младшей дочери исполнилось 14 месяцев, она перестала есть, не играла, была апатичной, уставшей. Врач сказал нам, что сейчас лето и у кого будет аппетит при такой жаре.
Позже была подтверждена целиакия, о которой я предупреждал доктора с самого начала. У девочки были все потери питательных веществ. Постепенно, мы начали включать другие продукты, конечно же без глютена. Мы были очень упорные, но через несколько месяцев у нас появилась девушка, которая играла, веселилась!
Так родилась идея помогать другим, которые были в той же ситуации, что и я. Чтобы облегчить целиакиям ситуацию, когда они спрашивают: «Как я могу справиться с этим? Я не могу с этим ничего сделать. Вам не нужно проходить через различные попытки, неудачи и неприятности. Вам не нужно беспокоиться о выпечке безглютеновой муки. Я представляю вам рецепты, которые я пробовал много раз. Вы должны делать все по этим рецептам. Я предлагаю вам проторенный и кратчайший путь, которым вы добились успеха, и больше всего наслаждайтесь им. Вы получаете бонус, потому что знаете, какие ингредиенты вы положили в свою выпечку.
Пирог с лимоном
ингредиенты:
Korpus
320 г муки без глютена
125 г сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо
Цедра лимона
начинка:
1 банка сгущенного молока с сахаром
Сок 2 больших лимонов
меренге:
6 белых
400 г сахарной крупы
Прежде всего, разогрейте духовку до 180 ° C. Приготовить форму диаметром 28 сантиметров, смазать ее маслом и посыпать мукой. Перемешайте все ингредиенты для шкафа в кухонном комбайне, используя плоский венчик, чтобы раскрошить тесто.
Поставить в разогретую духовку и выпекать около 11 минут.
Чтобы приготовить лимонный крем, смешайте сгущенное молоко с лимонным соком в миске.
Взбейте белки вместе с сахаром на водяной бане до получения твердой густой белой массы. Вынуть запеченный пирог из духовки и снизить температуру до 95 ° C. Налейте и нанесите лимонный крем на выпечку.
Затем нанесите крем с помощью шпателя или декоративного пакета.
Поставьте на запекание в духовку еще на 8-10 минут. После этого поднимите температуру до 150 ° C и выпекайте еще 4 минуты, чтобы бизе стал розовым. После выпекания выньте пирог, дайте ему остыть и поместите его в холодильник не менее чем на 1-2 часа (вы можете хранить его в холодильнике ночь).
Рецепты Европы желает вам приятного аппетита!