Чтобы разнообразить новогодний стол и дополнить лёгкими закусками можно приготовить несколько видов канапе, в которых для основы будут использоваться хлеб и овощи. Использовать для приготовления закусочных бутербродов можно колбасу, рыбу, сыр и другие продукты по своему вкусу.
Украшение интерьера на Новый год
Например, самый распространенный вариант это миниатюрные бутерброды делают с салями и помидорами. Для приготовления закуски потребуются: французский багет, 1-2 помидора, 50 гр. сыра, 100 гр. салями и несколько оливок без косточек. Багет нарезают тонкими кусочками, корочку желательно срезать, но можно использовать хлебную нарезку, из которой потом при помощи формочек или ножом формируют одинаковые кружочки. На хлебные кружочки выкладывают ломтик сыра и помидора. На шпажку продевают оливку, а затем волнообразно кусочек огурчика и колбасы, а потом вставляют в хлеб.
Праздничную закуску на Новый год можно приготовить из крекера с сёмгой и сливочным сыром. Для этого потребуются около 15 шт солёного печенья, 200 гр. слабосолёной сёмги, 150 гр. сливочного сыра и немного укропа, который заранее моют. Затем зелень измельчают, а потом смешивают с сыром, хорошо перемешивают и намазывают массу на крекер. Сёмгу нарезают небольшими кусочками, которые заворачивают в виде розочек и укладывают сверху печенья.
Вкусные рецепты новогодних бутербродов
Для тех кто любит сытно покушать можно приготовить вкусные канапе с печеночным паштетом, который лучше сделать заранее. Для этого понадобится: 300 гр. куриной печени, немного растительного масла, соль или перец по вкусу, одна луковица, 1 морковка, 50 гр. сливочного масла и зелень. Лук измельчают и отправляют на сковороду обжариваться, а когда он станет золотистого цвета добавляют натёртую ранее морковку. Овощи обжаривают несколько минут, добавляют печень, которую еще обжаривают 10-15 минут солят и перчат по своему вкусу. После жарки, остудив измельчают на блендере и добавляют кусочек подтаявшего сливочного масла и укроп. Паштет хорошо перемешивают и при помощи кондитерского мешка смесь выдавливают на ранее нарезанный и слегка обжаренный хлеб. Сверху мини-бутерброды можно украсить зеленью и несколькими ягодками клюквы.
Для создания новогодней атмосферы на окнах можно оформить прикольную гирлянду или украсить окна при помощи трафаретов
В чём встречать Новый 2020 год
Любителей рыбки можно порадовать приготовленными канапе с селёдкой и кислым яблоком. Для приготовления закуски нужно подготовить: одну очищенную селёдку (готовое филе), приблизительно 15 ломтиков хлеба, 1 яблоко кислых сортов, несколько ложек майонеза, пару листочков салата, 10 вареных перепелиных яиц или 3 шт куриных, 4 редиски и петрушка для украшения. Очищенную от костей рыбу нарезают маленькими кусочками, яйца и яблоко без кожуры натирают на тёрке, добавляют майонез и хорошо перемешивают. Затем начинают делать мини-бутерброды: на хлеб выкладывают лист салата, потом массу из яйца и яблока, сверху кусочек селедки и в качестве декора наверху укладывают несколько ломтиков редиски с петрушкой.
Приготовление закусочных бутербродов на Новый год
Ну и напоследок рецепты классических канапе с сыром, ветчиной, маслинами и огурчиками. Багет нарезают кубиками, обжаривают с двух сторон, сыр с ветчиной нарезают в виде квадратиков, а с огурца срезают кожуру и также нарезают кубиками. Далее на шпажку продевают маслину, кусочек огурца, сыр, ветчину и кусочек обжаренного хлеба.
Новогодняя ёлка из мха: всё очень просто
Можно сделать прикольные канапе в виде божьих коровок, для приготовления которых понадобятся: багет, помидоры черри, зелень, красная рыба, маслины и сливочное масло. Батон нарезают ломтиками, которые намазывают маслом, а сверху выкладывают кусочек рыбки. Далее создают из помидор божьих коровок: черри разрезают пополам, в половинках делают надрез, но не до конца, чтобы получились крылышки. Потом на рыбу кладут листочки петрушки, а сверху располагают сформированные крылышки. Далее маслины разрезают на пополам и делают голову, а из остатков создают на крылышках черные точки.
Новогодний стол: советы по сервировке
Канапе можно приготовить с креветками. По рецепту понадобятся: 12 креветок, зелень, зубчик чеснока, 2 столовые ложки масла без запаха или оливковое, авокадо, соль, 12 ломтиков хлеба и столовая ложка лимонного сока. Креветки отваривают в течении 3 минут и очищают. Хлеб нарезают кусочками и обжаривают на масле. Авокадо очищают от кожуры и измельчают блендером, к массе добавляют ложку масла, соль с перцем, лимонный сок и тщательно перемешивают. Готовой смесью смазывают обжаренный хлеб и сверху при помощи шпажки фиксируют креветку.
Украшение интерьера на Новый год своими руками
Если Вам понравился материал не забываем лайкнуть и подписаться на канал. Вопросы, замечания и пожелания - в комментариях.