Продукты (на 8 порций)
- Мука — 1 ¾ стакана
- Какао-порошок — ¼ стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйца крупные — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан и 2 ст. л.
- Масло сливочное, комнатной температуры — 225 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Для шоколадной помадки:
- Какао-порошок — ½ стакана
- Сахарная пудра — 1 ¼ стакана
- Масло сливочное, растопленное — 4 ст. л.
- Молоко — 3-4 ст. л.
Как приготовить шоколадный торт:
1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом две круглые формы (диаметром 20 см) и покройте пергаментом. Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, сахар, масло, ваниль и взбейте все миксером до однородности. Вмешайте 2 ст. л. горячей воды. Если тесто не достаточно жидкое (оно должно капать с насадок миксера) добавьте еще 2 ложки горячей воды. Выложите тесто в две формы (поровну) и разровняйте поверхность.
2.Выпекайте 35-40 минут, чтобы коржи поднялись (они готовы, когда начинают отходить от боков формы).
3.Приготовьте шоколадный крем для торта. Просейте в миску какао и сахарную пудру. Добавьте масло и молоко. Взбейте до однородности. Если нужно, добавьте еще немного молока, чтобы помадка не была слишком густой. Остывшие коржи смажьте приготовленной шоколадной массой. Приятного чаепития!
