Сложно спорить с тем фактом, что салат «Оливье» является одним из самых популярных. Чаще всего это блюдо подается на новогодний стол и относится к своеобразным символам этого праздника. Хотя, учитывая элементарность приготовления, можно готовить его хоть каждый день. А чтобы любимый салат не надоел через короткий срок, можно экспериментировать – добавлять некоторые необычные ингредиенты или заменять привычные. К примеру, сладкое или кисло-сладкое яблоко будет хорошо сочетаться и с овощами, и с колбасой, и с майонезом.
Ингредиенты:
- Колбаса вареная - 600 г
- Яблоко - 3 шт.
- Яйцо куриное - 6 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Маринованный огурец - 6 шт.
- Консервированный горошек - 360 г
- Майонез - 6 ст.л.
- Соль, специи - по вкусу
Способ приготовления:
Чтобы процесс приготовления Оливье занял минимум времени, картофель и яйца лучше сварить заранее. Затем их остудить и почистить.
Также нужно снять оболочку с вареной колбасы. Кстати, она может быть, в принципе, любой. Подойдет продукт с добавками в виде сала, шпика, языка. Если вдруг колбасы под рукой нет, а есть сосиски или сардельки, вполне можно использовать и их.
Взять глубокую миску или небольшую кастрюлю. Очищенный от кожуры картофель нарезать небольшими кубиками и сложить в емкость.
Консервированный зеленый горошек пересыпать в салатник к картофелю.
Сваренные вкрутую яйца покрошите мелкими кубиками. Нарезка должна быть одинаковой, чтобы салат смотрелся аккуратно и аппетитно.
Далее очередь маринованного огурца, который можно заменить соленым. Овощ нарезать мелкими кубиками. В процесс нарезки он может выделить маринад (рассол), однако, переливать его в кастрюлю не нужно. Нарезанный огурец переложите к остальным продуктам.
Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками и отправьте в почти готовый салат.
Яблоко можно взять любое – сладкое или кисло-сладкое. Если на кожуре имеются повреждения или она слишком жесткая – ее лучше срезать. Нужно удалить семенную коробочку и нарезать фрукт небольшими кубиками, переложить в салатник.
Заправить салат майонезом или соусом на его основе. Для более яркого вкуса Оливье подсолить и добавить специи.
Большой ложкой перемешать все продукты и попробовать блюдо.
Для подачи салата «Оливье» с яблоком можно взять небольшой салатник или маленькие пиалы.
Каждую порцию по желанию украсить свежей зеленью или кусочком маринованного огурца.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и комментируйте) Приятного вам аппетита:)
