Пироги с мясом любит почти все, а Киш, как раз, считается традиционным французским мясным пирогом. Мы же будем его готовить в виде закуски — в маленьких отдельных формах, но Вы можете также приготовить в форме для пирога и подавать как основное блюдо.
Ингредиенты:
125 г говяжьего фарша
1-2 зубчика чеснока
1/8 ч. л. черного перца
1 чашка сухой смеси для песочного теста
1/4 чашки кукурузной муки
60 г холодного сливочного масла
2-3 ст. л. кипятка
1 яйцо
1/2 чашки жидких сливок (10-11%-ной жирности)
1 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 ст. л. нарезанного сладкого красного перца
1/8 — 1/4 ч. л. соли
1/8 — 1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 чашки мелко натертого сыра чеддер
Способ приготовления:
Шаг 1:
Фарш приправить измельченным чесноком и перцем, помешивая тушить в кастрюле на среднем огне до готовности, слить жидкость.
Шаг 2:
Смесь для теста и кукурузную муку соединить в маленькой миске, порубить с маслом до образования рассыпчатой массы. Добавить необходимое количество воды, чтобы замесить мягкое тесто. Полученным тестом выложить дно и стенки 18 маленьких формочек для кексов, чтобы получились корзиночки. В каждую положить по чайной ложке фарша.
Шаг 3:
Яйцо, сливки, лук, красный перец, соль и кайенский перец соединить в маленькой миске. Полученной смесью залить фарш. Посыпать сыром. Запекать при 190С градусов 20 минут, проверить на готовность (зубочистка, воткнутая в середину начинки, должна остаться сухой и чистой).
Примечание: Если у вас нет готового песочного теста, приготовьте его самостоятельно. Для этого 150 г универсальной муки смешайте с 1/2 ч. л. соли, порубите с 80 г сливочного масла или маргарина для выпечки, вмешайте 1 яичный желток и немного воды, чтобы получилось плотное тесто. Скатайте его в шар и поместите в холодильник на 40 минут.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
