Том Ям по-домашнему

Современный ритм жизни отнимает кучу времени. Зачастую на приготовление вкусного обеда или ужина его совсем нет, но это не повод бежать за фаст-фудом. Есть отличное решение - приготовить вкусный Том Ям (Том НЯМ) всего за 15 минут.

Нам понадобится:

• Креветки (я беру очищенные) - 200 гр.;
• Шампиньоны (вешенки) - 5 шт.;
• Помидор (черри / у меня была большая розовая) - 1 шт.;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Лимон (лайм) - 2 дольки;
• Масло растительное (у меня было льняное) - 3 ст.л.;
• Готовая заправка для Том Ям - 1 уп.;
• По вкусу: зелень и кокосовое молоко (у меня все это было, но данные ингредиенты совсем не обязательны).

Данный состав рассчитан примерно на 4-5 порций.

Лук и чеснок порезать кубиками и поджарить в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы, в моем случае - это шампиньоны (а как говорила моя бабуля - шпионы), и помидоры порезать пластинками (или как вашей душе угодно). Все отправить в кастрюлю.

После добавления овощей, в кастрюлю наливаем 600 мл. воды и доводим до кипения. В кипящий бульон добавляем креветки, лимон и содержимое пакетика с готовой приправой для Том Яма. Все перемешиваем и варим 5 минут.

В моем случае после 5 минут варки я добавила 100 мл. кокосового молока.

Аромат! Вы его слышите??? 5 минут прошли - супчик готов!

Разливаем супчик по тарелочкам и посыпаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита, мои дорогие хозяюшки!