В 2020-м покровительницей года является Белая Металлическая Крыса. Это неприхотливое в еде животное, любящее разнообразную пищу. Для того чтобы угодить "крысе" года рекомендуется разнообразить меню интересными, незаурядными, и в то же время простыми блюдами. Главное, их правильно приготовить и красиво подать.
В украшении стола должен присутствовать блестящий декор. На столе следует обязательно использовать сыр, а в отдельное серебристое или металлическое блюдце насыпать пшеницу. Крыса любит все простое поэтому стараться особо не надо - крыса не любит пафоса и экзотики!
Это животное, хотя и особо разборчиво в еде она предпочитает качественные продукты, поэтому экономить на них не следует. При этом лучше не использовать: любую капусту, репу, редис, манную крупу
Крыса является важным представителем 12-ти бессмертных животных в восточном зодиаке. По легенде, она первая пришла на встречу с Буддой, за что получила право открывать цикл правления зодиакальных животных. Крыса – умное и смелое животное. Ее расположение привлечет в дом удачу и благополучие. Крысы обладают хорошим воображением и любопытством. Они любят эксперименты и всегда готовы попробовать свои силы в новом деле. Эти качества можно использовать в составлении меню для новогоднего стола. Применение нестандартных и смелых кулинарных решений привлечет внимание хозяйки года. Можно экспериментировать с вкусовыми решениями, используя необычный набор специй в уже знакомых рецептах. Или заменять/добавлять новые ингредиенты в привычных блюдах.
Что приготовить на новогодний стол?
Кашу
Каша из булгура с добавлением овощей (моркови, сладкого перца или томатов) и сыра фета. Также можно как отдельное блюдо сделать плов!
Мясо
При любой возможности Крыса с удовольствием полакомится мясом. Поэтому на новогоднем столе рекомендуется подавать несколько видов мясных блюд. Для праздничного застолья можно приготовить: цыплята табака, гусь, запеченный целиком,свинина в кисло-сладком соусе,котлеты из куриного или индюшиного фарша,говядина с яблоками. Мясо с соусом будет хорошо сочетаться с гарниром из каши например из кукурузной.
Салаты
Салаты будут отличным дополнением новогоднего меню. Если среди основных блюд преобладает углеводная и белковая пища, то следует отдать предпочтение салатам, богатым клетчаткой. Это могут быть овощные или сладкие фруктовые салаты. Их можно подавать как перерыв между основными блюдами или просто поставить на стол, чтобы гость мог угощаться в любое удобное время. . Для заправки следует использовать легкие ингредиенты такие как йогурт или лимонный сок и оливковое масло. Они сделают салат не только вкусным но и полезным.
Закуски, нарезки
В год Крысы необходимо поставить на стол сырную нарезку. Покровительница года очень обрадуется этому лакомству. В дополнение к сырной нарезке можно использовать всевозможные канапе сочетая мясные изделия, соленья, овощи и оливки. Также Крысе придется по вкусу и мясная нарезка включающая несколько видов колбас и копченого мяса. Но не в коем случае не ставьте на стол сыр с запахом (сыр с плесенью в любых его проявлениях) крыса этого не любит!
Десерты и сладости
Чтобы максимально задобрить Крысу надо обязательно подготовить десерт. Это могут быть торты ,всевозможные муссы и и тд. В качестве элементов декора можно использовать новогодние мотивы или сделать выпечку в форме мышек. В качестве десерта отлично подойдет старый добрый рецепт пирожного «Сладкая картошка» из печенья, какао и сгущенного молока. Только вместо «картошек» формировать «мышек».