В этой статье я вам расскажу, как приготовить вкусный суп Харчо из курицы.
Ингредиенты для супа "Харчо".
Курица бройлерная - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана
Чеснок - 1 головка
Масло сливочное - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат-паста - 2ст. ложки
Зелень - 50-60 г
Соль - 1 ст. ложка сё, что нам понадобится
1.Курицу нужно промыть и порезать на порционные кусочки.
2. Нужно залить в курицу 2,5 литра кипящей воды и варить до готовности это займёт минут 30-40. Варить нужно на среднем огне под крышкой.
3. Нужно будет промыть рис.
4. Выложить в бульон наш промытый рис и когда он начнём набухать это произойдёт в течении 10-15 минут, нужно будет посолить суп.
5. Очистим морковку и лук порежем мелко и промоем под водой.
6. Чесночок очистить от кожицы и тоже мелко порезать.
7. В сковородке разогреть сливочное масло.
8. Обжарим овощи на среднем огне, минуты на 2-3.
9. Перед окончанием жарки добавим томатной пасты и хорошо помешаем.
10.
Чеснок переложим в сковороду к овощам. Тушим овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая.
11. Переложить наши прожаренные овощи в суп.
12. Отдельно приготовим заправку для супа харчо. Очистим и нарежем чеснок, затем немного подавим его. Вымоем и нарежем зелень.
13. Чеснок смешаем с мелко порубленной зеленью укропа и базилика.
14. Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой.
Подписывайтесь и ставьте лайки, удачи вам.