Такая вкусная, недорогая и полезная... Гречка по праву считается царицей круп.
Почти половина сбора гречихи в мире принадлежит России. Культура неприхотлива: выдерживает морозы, не требовательна к почвам.
Среди других круп гречка - абсолютный лидер по пищевой ценности с минимальным гликемическим индексом, а значит, подходит для диабетиков.
Кроме того, крупа богата витаминами В1, В2, Е и РР, содержит железо, фосфор, кальций.
К сожалению, из-за дешевизны продукта в Европе гречку выращивают на корм скоту, и найти ее можно, как правило, лишь в зоомагазинах.
Также не привыкшие ко вкусу гречки европейцы заявляют, что на языке остается неприятное горькое послевкусие.
В азиатских странах гречку выращивают, но предпочитают делать из нее чай и муку.
Японцы готовят из муки гречневую лапшу (соба).
Читайте также: