Мед одно из самых питательных веществ, богатое витаминами и микроэлементами всего около 30, там есть энзимы и вода. Он считается самым богатым источником углеводов. Мед это смесь глюкозы, сахарозы и фруктозы с очень высоким гликемическим индексом - 90, что всего на десять пунктов ниже чистейшей глюкозы. На практике это означает, что употребление меда вызывает мощнейший выброс инсулина в кровь. После физической нагрузки это является положительным фактором, инсулин является сильным анаболическим средством, но в состоянии покоя или перед физической нагрузкой, употребление меда, оказывает негативное действие на организм.
Мед быстро усваивается организмом из-за высокого содержания в нем сахарозы и глюкозы, их в меде почти такое же количество что и фруктозы, которая усваивается медленно. В меде большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с раковыми клетками, разрушают и выводят из организма свободные радикалы. А также помогают бороться с окислениями холестерина и оседанию его оксидов на стеках кровеносных сосудов что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Мед имеет антисептические свойства и им можно вылечить акне, просто нанося мед на пораженные участки лица на 10 минут.
Нельзя употреблять мед в горячем виде, повышение температуры меда выше 60 градусов, приводит к разрушению многих ферментов и части витаминов, ради которых этот мед и используется в пищу. Более того образуются канцерогены провоцирующие образование злокачественных опухолей. Процессы разрушающие мед начинаются при температуре свыше 37 градусов и получают наибольшее развитие при температуре свыше 60 градусов.
Если есть мед в разумных количествах то но очищает кожу, ежедневное употребление меда избавит от токсинов, и от лишнего веса, при условии, что есть его вы будете только по чайной ложке до 10 часов утра (это ограничение только для тех, кто не занимается тяжелыми физическими нагрузками). У некоторых людей бывает аллергия на мед, по этому давать детям, в первый, раз нужно очень осторожно и чуть-чуть, чтобы сначала убедится что у вашего малыша аллергии на мед нет.
Употребление большого количества меда, по литру на неделю, вызовет сахарный диабет.
Если статья вам была интересная, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, а также жду комментариев.