Как-то в середине осени прошлого года решили с семьей выехать на природу к реке. Половить рыбу, да и просто приятно провести время в погожий осенний день. Приехали на место. Пока мы с женой разбирали вещи, дети удалились по своим делам.
Но скоро вернулись назад и сказали, что нашли какие-то большие грибы. Надо сказать, что место, в котором мы находились, было на границе большого луга и небольшого лесочка. И я в начале подумал, что грибы дети нашли в лесу. Но повели они нас на луг.
Вообще я привык к тому, что грибы растут в лесу. И всего несколько раз, случайно, находил на лугах шампиньоны. Но это были не шампиньоны. Довольно крупные и плотные грибы серого цвета. Росли они по кругу. Срезали один, ножка у него оказалась необычного сине-фиолетового цвета. Запах довольно приятный, сладковатый, грибной.
Про гриб синеножку я слышал раньше, но никогда не видел. По логике я понимал, что это они и есть. Но на всякий случай, позвонил своему знакомому грибнику со стажем. Он подтвердил – они.
Собрали все, начали искать дальше. Нашли еще несколько таких кругов. Появившийся азарт заставил забыть про рыбалку (я думаю, грибники меня поймут, рыбаки вряд ли). Решили посмотреть в густой траве, там их оказалось гораздо больше. Вообще время провели приятно и с пользой. Набрали около 4 ведер этого, как выяснилось очень достойного гриба.
Синеножка или рядовка лиловоногая - съедобный пластинчатый гриб. Диаметр шляпки может достигать 25 см. отличительная особенность гриба – лиловый цвет ножки. Вкус сладковатый. Растет преимущественно на лугах, где пасется скот. Храниться плохо, поэтому лучше сразу обработать после сбора. Можно варить, жарить, сушить, мариновать.
В этом году, мы целенаправленно поехали за синеножками на ближайший луг. Походили, нашли несколько единичных экземпляров. Но затем, по опыту прошлого года, заглянули в густую высокую траву. Результат был скромнее прошлогоднего, но тоже порадовал.
Еще интересные статьи на моем канале:
Лечение пчелами, про которое мало кто знает
Маленькая случайность, которая поменяла мое представление о баном венике
В Англии этот гриб называют "Бифштекс бедного человека", а у нас проходят мимо. Но только не я