Какой ребенок не любит печенье?! А если оно еще и домашнее, и сделано своими руками, то съедается оно на раз..два..три.. Мои дети готовы есть его без остановки! Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного и ароматного печенья с корицей и цедрой мандарина!
Для этого на потребуется:
- 2 яйца
- 150 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 400 гр муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя (Можно заменить щепоткой соды)
- щепотка соли
- цедра одного мандарина
- корица (по вкусу)
В сотейнике соединяем яйца, сахар и соль, перемешиваем все до однородной массы. Затем добавляем сливочное масло и при постоянном помешивании, ставим сотейник на огонь и нагреваем массу до появления первых пузырьков, добавляем цедру мандарина. Снимаем сотейник с огня и даём массе остыть.
Сухие продукты: муку, разрыхлитель (у меня его не оказалось и я добала щепотку пищевой соды) и корицу. Теперь замешиваем тесто, постепенно добавляя муку
Тесто получается мягкое и немного липкое.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.
По истечении этого времени достаем тесто , отрезая небольшими кусочками и раскатываем его толщиной 0,5 мм, вырезаем формочками для пряников или, если таких нет просто стаканом фигуры
На противень застеленной пергаментом выкладываем наши кружочки, снежинки , елочки и ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 10-12 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).
Украшаем наши пенье как душе Вашей угодно!!! В любом супермаркете сейчас продается, готовая разноцветная глазурь и посыпки!!!
Приятного аппетита!!!