Полосатые томаты – группа экзотических сортов с вертикальными полосами на плодах. "Полосатость" бывает нескольких типов. В этой статье я рассмотрю популярные полосатые сорта, причины полосатости и некоторые заблуждения.
Начнем с причин полосатости помидор (плодов томатов). Все полосатые томаты – носители определенных генов, определяющих полосатость. В настоящее время известно 2 гена полосатости – ген gs (green stripe) и ген Fs (Fruit stripe). Ещё, возможно, существует третий тип полосатости, но об этом чуть ниже.
Ген gs награждает томаты радиальными полосами. На неспелых помидорах эти полосы темно-зеленые. Полосы, обусловленные этим геном, могут быть различного внешнего вида – широкие, цельные, разорванные, в виде молний и т.п. Окраска полос на зрелых плодах зависит от цвета плода - может быть желтой, золотистой, оранжевой, медовой, зеленой и т.д. Ген gs вызывает длительное сохранение хлоропластов на участках с полосами.
Действие гена gs может усиливаться благодаря дупликации (удваивания гена в генотипе).
Историческая справка. Впервые полосатые плоды с геном gs были обнаружены в 1948 году. Если интересно, то этот ген расположен в коротком плече седьмой хромосомы.
Для каждого сорта полосатых томатов характерен свой уникальный рисунок полос, их внешний вид, оттенок, форма. Почему? Потому, что ген gs входит в сложно взаимодействие с другими генами, влияющими на окраску.
Fs (Fruit stripe) – ещё один ген, определяющий полосатость томатов. Он вызывает появление аккуратных радиальных полос, расположенных напротив семенных камер. Томаты с этим геном обычно называют "тиграми".
Третий тип полосатости. В настоящее время, существует предположение, что есть ещё и третий тип полосатости томатов – с диффузными полосами, проявляющимися под кожицей на вершине плода. Причем эта полосатость становится видна, только на зрелых плодах – на незрелых плодах она не видна (в отличие от предыдущих типов полос).
Сейчас перейдем к рассмотрению некоторых популярных полосатых сортов, а потом пройдемся по заблуждениям, которые кочуют в интеренете из одной копипастной статьи в другую.
Искры Пламени
Молодой российский сорт. Плоды удлиненные, с острым, вытянутым носиком. Полосы в виде красивых золотисто-желтых молний на красно-оранжевом фоне. Масса плодов около 80 г. Индент.
Бандед Амазон
Полосы порваны на крупные куски. Окраска полос оливково-зеленая. Плоды красно-коричневые, массой 80-100 г. Индент.
Лето Любви
Один из сортов Брэда Гейтса (США). Плоды бифштексные, массой 200-500 г. Куст индент. Полосы прерывистые, оливково-зеленые, хорошо выраженные, расположены на красно-коричневом фоне.
Грин Копия
Мутация сорта Copia. Обнаружена белорусским коллекционером Андреем Барановским. Плоды малиново-красные с зелеными, частыми полосами. Полосатость выражена очень четко.
Странная Вещь Девушки
Сорт из Канады. Название у сорта очень странное, но это просто перевод оригинального названия Girl Girl’s Weird Thing (историю его появления можно прочесть на моем сайте). Плоды коричнево-бордовые, с густыми оливково-зелеными, темными полосами. Индент, плоды крупные, бифштексные.
Хуан Ю
Он же Топаз. Мелкоплодный, индент. Плоды массой около 60 г. В зрелом виде плоды насыщенно желтые с медово-желтыми штрихами. Незрелые плоды с зелеными штрихами.
Полосатый Шоколад
Плоды крупные, бифштексные, массой 200-300 г. Полосы аккуратные, но порванные, оливковые на красно-коричневом фоне. Индент.
Золотые полосы
Сорт похож на Полосатый шоколад. Считается более темноокрашенной версией, но по мне отличие в размере плодов и растений более заметное (хотя с уверенностью эти два сорта я различить не могу).
Розовая Зебра
Вот этот томат я узнаю из тысячи. Очень красивое и даже уникальное сочетание окраски фона с окраской и формой полос. Фон розовый. Полосы разреженные, оливково-зеленые, не очень насыщенные. Индент, плоды бифштексные, массой до 300 г.
Коричневая плоть
Индет. Плоды массой до 200 г. По окраске немного похож на Полосатый шоколад и Золотые полосы, но этот сорт значительно старше – из 1980-ых.
Кровоточащие сердце
Очень яркий томат. Оранжево-красный. Масса плодов около 150 г. Индент.
Зеленая Зебра
Один из самых известных сортов. Зеленоплодный. В стадии зрелости зеленые полосы на зелено-желтом фоне. Полосы занимают примерно 60% поверхности плода.
Яркий Самоцвет
Индент. Оранжево-желтый с антоциановыми плечами. Обладает геном полосатости Fs. На плодах есть тонкие, аккуратные вертикальные полосы, проходящие по центру напротив семенных камер.
Полосатых сортов сейчас есть сотни, а вероятно и тысячи. Мы рассмотрели некоторые популярные сорта и причины их полосатости. Мы узнали, что полосатость обусловлена двумя генами (и может быть есть ещё и третий), а теперь рассмотрим некоторые заблуждения, которыми пестрят копипастные статьи.
Полосатые томаты более урожайны? Вовсе нет, гены полосатости никак не влияют на урожайность. Есть урожайные сорта, а есть неурожайные – как у любой другой группы сортов.
Полосатые сорта более вкусные? Только теоретически т.к. участки с полосами дольше сохраняют хлоропласты. Но на самом деле на вкус томатов будут влиять другие гены. Возможно, конечно, что они находятся в каком-то взаимодействии с генами полосатости, но опять же – есть как вкусные, так и невкусные сорта. На вкус больше влияют другие гены окраски.
Если Вас интересуют сорта томатов, то подписывайтесь на мой канал – они тут постоянно :) Особое предложение для коллекционеров томатов из Беларуси – я готов покупать часть Вашего урожая (по 1-2 плода каждого сорта). Зачем? Для фотографий (они будут размещены на сайте botsad.by с указанием из чьей коллекции происходит помидор на фотографии).