Это рецепт мне посоветовала моя подруга. Такой майонез сначала делала ее бабушка, потом - мама, и, наконец, начала делать она сама.
К тому же, несколько лет назад подруга стала вегетарианкой и ей, естественно, пришлось пересмотреть свой рацион и переделать некоторые рецепты в связи со сложившимися обстоятельствами.
Но это рецепт майонеза остался неизменен, потому что он абсолютно постный! В нем нет никаких продуктов, которые не едят вегетарианцы. При этом, он гораздо вкуснее покупного!
Итак, рецепт домашнего майонеза!
Нам потребуется:
- 200 гр. воды
- 150 гр.растительного масла
- 1 ст.ложка крахмала
- 1 ст.ложка уксуса 9% (или сок 1-го лимона)
- 1 ст.ложка сахара
- 2 ч.ложки горчицы (готовой)
- 1/2 ч.ложки соли
- черный молотый перец, специи по вкусу