Вильям Васильевич не смог получить диплом с отличием всего лишь из-за одной четверки по марксизму-ленинизму. Позднее не вышло защитить докторскую из-за разногласий с руководством, в результате чего талантливый историк потерял и возможность защитить докторскую степень, и работу.
Он продолжал писать книги об истории скандинавских стран, но ни профессором, ни академиком не стал. Пришлось искать новую работу. В результате этого он переквалифицировался в специалиста по русской кухне.
Именно как специалиста в этом направлении мы его знаем. Его книги разлетались огромными тиражами. В них было все, от культуры приготовления, до особенностей употребления блюд. Но самому автору пришлось не легко. После ухода из института пришлось резко сократить бюджет. Тогда он решил, что будет жить на 38 копеек в день.
В течение 4 месяцев его рацион состоял только из черного хлеба и особого чая из смеси зеленого и черного сорта по личному рецепту. Он доказал на своем примере, что даже при таком питании можно активно продолжать трудиться.
По книге «Чай», вышедшей в 1968 году, можно было понять, что Вильям Васильевич очень скрупулезный аналитик, способный увлекательно рассказать о любой теме. Книга имела успех у читателей. Позднее его пригласили вести колонку в журнале «Огонек» «Вкусные рецепты» и кулинарную рубрику в газете «Неделя».
К 2000 году у него было 50 написанных книг и более 500 опубликованных статей. К каждой теме он подходит особенно внимательно. Он старался найти истоки каждого продукта чтобы изучить его историю. Так он изучал документы 15-16 веков, что позволило ему выяснить то, что первую водку создали в Чудовом Монастыре в 1430 году. В его книгах можно было найти все рецепты хлеба и истории его происхождения, русские рецепты и блюда разных народов мира.
Но его книги ценны не только наличием рецептов. Он заставляет иначе взглянуть на процесс приготовления блюд с другой стороны. Он так и прожил всю жизнь, посвятив себя книгам. В его доме не было ни денег, ни драгоценностей. Но багаж его знамений не сравнится ни с чем.
Хотите быть финансово грамотным и успешным в мире бизнеса - подписывайтесь на мой канал. Если вам понравилась статья, буду рад вашему мнению и лайкам.