Существует огромное количество рецептов вкусного бодрящего напитка. Каждый любитель признает лишь свой неповторимый по вкусу, аромату кофейный напиток. Многие бариста утверждают, что невозможно приготовить вкусный кофе дома, для данного процесса требуется опыт. Опытные специалисты нарабатывают навыки годами. А для таких видов, как капучино, латте, необходимо наличие дорогостоящего оборудования.
Несмотря на все эти стереотипы, приготовить напиток можно и в домашних условиях. Для процесса достаточно применить турку, френч-пресс или обычную чашку. Достаточно не нарушать правила приготовления напитка, использовать качественные зерна и другие продукты для напитка.
Рассмотрим несколько простых рецептов:
Кофе-латте
- Свежесваренный кофе 1 прорция
- Молоко 200 мл.
- По вкусу: карамель, корица, тёртый шоколад, сахар
Для приготовления этого классического кофейного напитка нам нужна одна порция свежесваренного кофе, для этого можно использовать стандартную турку, гейзерную кофеварка или френч-пресс.
Тем временем подогреваем в сотейнике молоко до 60 градусов. Так это можно сделать в микроволновке, но нужно очень внимательно следить чтобы молоко не перегрелось. Далее подогретое молоко нужно вспенить при помощи венчика или блендера.
Наливаем готовое молоко в высокий прозрачный стакан и аккуратно тонкой струйкой вливаем наш кофе, чтобы получились чёткие слои из молочной пены, кофе и подогретого молока. Сверху можно украсить напиток карамельным топпингом, корицей или тёртым шоколадом.
Латте - золотая классика кофе! Задаст вам нужный настрой как утром так и вечером.
Мокко
- Порция свежксваренного кофе
- Молоко 200 мл.
- Горячий шоколад или Какао-порошок 25гр.
- По вкусу: Корица, взбитые сливки
Приготовление этого яркого бодрящего напитка очень похоже на предыдущий рецепт. Для этого нам так же потребуется одна порция сваренного чёрного кофе.
Молоко с горячим шоколадом подогреваем до 60градусов в сотейнике постоянно перемешивая. Если вместо горячего шоколада вы используете Какао-порошок можно добавить пару чайных ложек сахара по вкусу, чтобы напиток получился сладким. Взбиваем получившуюся смесь при помощи блендера или венчика.
Переливаем чёрный кофе в стакан, добавляем к нему вспененную шоколадную смесь и украшаем взбитыми сливками.
Получившийся напиток обладает насыщенным вкусом и ароматом, способным скрасить вечер.
Домашний раф
- Порция свежесварненного кофе
- Молоко 6% жирности или сливки 10% жирности 250мл.
- Ванильный сахар 2 чайные ложки
Раф-кофе придумали в одной российской кофейне, однако этом нежный напиток легко можно приготовить у себя дома.
Для этого нам подогретое молоко, приготовление аналогично предыдущим рецептам, поэтому заострять на этом внимание не будем. Для этого напитка мы используем молоко высокой жирности или сливки 10% жирности для того, чтобы получить приятный сливочный вкус, напоминающий мороженое.
В блендер добавляем свежую порцию чёрного кофе, подогретые сливки и 2 чайные ложки ванильного сахара и взбиваем до получения однородного состояния. Переливаем готовый напиток в стакан. Можно украсить корицей или тёртым шоколадом. У нас получился нежный кофейный напиток, напоминающий сливочный пломбир.
Это моя первая статья на Я. Дзен. Спасибо за ваше внимание, буду и дальше раскрывать для вас вкусный мир кофе.