Ингредиенты:
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 200 гр;
- молоко - 50 гр;
- масло сливочное - 70 гр;
- банан - 2 шт.;
- мука - 2 стакана;
- разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
- соль.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем теплое молоко, размягченное сливочное масло, щепотку соли. Режем банан небольшими кусочками и добавляем ко взбитой массе. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем к остальным ингредиентам и все осторожно перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в режиме "Выпечка" 60 минут на одной стороне, затем переворачиваем и еще 20 минут на другой.
Готовый кекс разрезаем на две части.
Готовим заварной крем:
- молоко - 250 гр;
- яйца - 2 шт;
- сахар - 100 гр;
- мука - 20 гр;
- сахар ванильный;
- лимонный сок.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем муку, молоко, ванилин. Хорошо перемешиваем и доводим до однородного состояния, постоянно помешивая. Даем остыть добавляем немного лимонного сока, по желанию.
Глазурь для кекса:
- какао - 2 ст. ложки;
- сахар - 2 ст. ложки;
- молоко -2 ст.ложки;
- масло сливочное - 50 гр.
Все ингредиенты смешиваем, и, при постоянном помешивании, доводим до кипения, но не кипятим. Покрываем кекс готовой глазурью.
Сверху можно украсить орехами или фруктами.