Одной из главных составляющих любого путешествия для меня является гастрономическая - я люблю узнавать новые блюда, открывать кухни народов мира. Путешествие на Крит не стало исключением - многие слышали о прекрасной греческой кухне, не попробовать её было бы преступлением.
Одним из самых известных греческих блюд является Мусака - это слоённая запеканка из баклажанов, баранины и томатов, сдобренных соусом бешамель. В силу слоенной структуры это блюдо можно сравнить с итальянской лазаньей. Великолепный вкус, который вы будете с упоением вспоминать в моменты ностальгии по Криту.
Следующим произведением кулинарного искусства греческой кухни, которое хотелось бы отметить, является Офто, известное также как Антикристо. Это блюдо издревле готовили пастухи в горных районах Крита. В сущности это что-то среднее между шашлыком и копченной бараниной. При приготовлении мясо располагают не горизонтально, а вертикально относительно огня. Процесс требует терпения, ведь томление мяса продолжается до 4-х часов. Вкус непередаваемый, пробовать обязательно.
Не менее известное блюдо греческо-критское блюдо это Сувлаки. Вот это уже полноценный шашлычок, как правило из свинины, но возможны варианты. Подается с картошечкой фри, мягким сыром и свежими овощами.
Гирос - если коротко, греческая шаурма. Мясо, чаще всего это свинина, жаренный картофель, нарезанные томат с огурцом, утопают в нежнейшем соусе дзадзики (йогурт, огурец и чеснок), все это размещается на пите и незамедлительно поглощается каждым, кому попадет в руки.
Следует отметить, что на Крите в частности и Греции в общем, не скупятся на порции, порой одной порции двум взрослым людям будет достаточно , чтобы покинуть греческую таверну покатываясь как шар. Не стоит забывать и про комплименты от владельцев заведений, это может быть какой-нибудь десерт, закуска или ракия (греческий самогон).
А чего бы вам хотелось откушать из представленных блюд? Может быть, у вас есть свое любимое греческое блюдо, буду рад узнать в комментариях.
✔Подписывайтесь на канал и не пропустите свежие и интересные статьи👀, ставьте лайк👍, мне будет приятно.