А Вы пробовали настоящий грузинский шашлык?! Большим моим удивлением было то, как же просто и быстро он готовится!
...в этот раз мы посещали Тбилиси уже второй раз за этот год (туда хочется возвращаться вновь и вновь). В эту страну и этих прекрасных, замечательных и самых гостеприимных в мире людей мы влюбились, благодаря нашему гиду Давиду David Beraia , с которым нам выдалось познакомиться в наш первый приезд в Грузию.
.... мы возвращались из Саирме- минеральных источников. Давид предложил остановиться в живописном месте у горной реки в ущелье гор. Говорит:
- сейчас будут шашлыки!
А Я думаю про себя:
- интересно, какими же шашлыками он нас собирается кормить? Мясо же свежее, (видела покупал) а мариновать? Это же долго? Сколько мы тут будем ждать, пока мясо замаринует?
На мой вопрос про маринад, Давид улыбнулся и даже посмеялся.
Оказывается свежее мясо они не маринуют!
Вам потребуется:
Мясо
Соль
И это всё😉!
Мясо режут на небольшие кусочки, обмывают водой, нанизывают на шампура и жарят на углях (виноградная лоза). В конце, когда мясо будет готово, посыпают солью. Шашлык получился сочный, такой настоящий и очень вкусный!
По приезду в Россию, мы и на наших обычных углях проделали этот трюк с мясом) всё получилось просто замечательно!!!
Если Вы ещё не были в Грузии и только собираетесь посетить эту страну, обязательно познакомьтесь с этим невероятным человеком! Давид не просто гид, он профессиональный историк, бывший учитель истории. Покажет Вам НЕ туристические уголки райских мест Грузии... а какие истории и легенды Вам предстоит услышать!!!