Если в данный момент задать вопрос людям, желают ли они возвратиться в эпоху СССР, то более пятидесяти процентов ответят согласием. И почти все из них аргументируют это тем, собственно что за это время в том числе и пища была вкуснее. А так как на деле хлеб за это время часто был серо-зеленоватым и с горьковатым привкусом, курицы - голубыми и худющими, высококачественных колбас деньком с пламенем было не найти, взамен мяса продавались жилистые и костистые кусочки, сметана была разбавленной, а прилавки в большинстве собственном наполнялись крупами. Но это касается магазинов, а собственно что предлагали людям есть в столовых, мы в данный момент познаем.
Пельмени
Довольно нередко в столовых были в ассортименте пельмени. Вот лишь только изредка когда они были с маслицем или же жирной сметаной. Почаще всего они сервировались с уксусом. Это было создано для того, дабы в том числе и плохие и невкусные пельмени стали достаточно сносными и их возможно было съесть, не выплюнув по причине брезгливости. Например собственно что повара на кухне становили на пламя воду, закидывали туда пельмени из бело-красной упаковки, варили, насыпали в миску с бульоном или же без него, а вслед за тем при подаче к столу прибавляли еще соусник с трехпроцентным веществом уксусной кислоты.
Первые блюда
В обязательном порядке в столовой были 1-ые блюда вроде щей и супов. Вот лишь только они и вблизи не были схожи с теми, которые мы обедаем в данный момент. Так как готовили их без мяса и в том числе и не на мясном бульоне, а в обыкновенной воде, по причине чего они были не настолько аппетитны. Да и многообразие данных яств было не наиболее велико - борщ, щи из кислой капусты и суп гороховый. Временами 1-ое блюдо было молочным, особенно в столовых средних учебных заведений и детских садов. Там часто детишкам подавали на обед молочный суп с вермишелью, который готовился с расчетом, собственно что на литр молока надо было прибавить 50 гр вермишели, столовую ложку сливочного маслица и чайную ложечку сахара.
Салаты
В СССР почаще всего ко второму блюду додавалась только половинка огурца или же помидора, дабы есть не в сухомятку, а вот салаты были величавой редкостью. Так же они не выделялись обилием. Почаще всего это был обыденный винегрет из вареной свеклы, моркови да картофеля, сдобренный растительным маслом. А имели возможность и элементарно свеклу сварить, покрошить и например подать к столу. Но все же большим спросом воспользовался салат "Витаминный", но не стоит думать, собственно что это какое то увлекательное блюдо. На самом деле оно произведено из нарезанной капусты и тертой моркови, заправленных растительным маслом да уксусом.
Котлеты
Практически всякий раз ко вторым блюдам подавались котлеты рыбные или же мясные. Вот лишь только в их составе рыбы или же мяса было только 40%, а хлеба, размоченного в воде, - все 60%, например собственно что мясными их именовать было довольно непросто. Но несмотря на все вышесказанное эти котлетки были настолько жирными, собственно что современные дамы, следящие за фигурой, и пытаться бы их не стали, например растительное масло с них чуть ли не капало. В мясные котлеты часто прибавляли большое количество размельченного чеснока и лука, которые обязаны были перебить аромат несвежего мяса. Да и с рыбными котлетами все было не супер отлично, так как они горчили и были полны большого количества рыбных косточек, которые имели возможность завязнуть в зубах.
Напитки
Естественно, практически никакую столовую невозможно представить без напитков, так как надо же запить съеденное. К огорчению, здесь также многообразие было не очень велико. Естественных соков за это время никто не подавал, а почаще всего на стол ставился стакан с компотом, довольно изредка это был компот из свежих фруктов и ягод, которые только что сорваны. Почаще всего в столовой пили компот из сухофруктов, который был хоть и вкусным, но имел некоторое своеобразный аромат.
А как кормили в Вашей столовой? Напишите свое мнение в комментарии!