Почему все вокруг кричат про холестерин и правильное питание? Все просто- смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в стране стоит на первом месте и проблема на сегодняшний день актуальна как никогда. К сожалению, пока жареный петух не клюнет, тяжело соблюдать диету, но для атеросклероза это особенно важно. Развитие его незаметное, а атеросклеротические бляшки дают о себе знать очень поздно. Если у пациента возникли клинические проявления, это значит что сосуд на 70% уже закупорен. Именно поэтому так необходимо соблюдать диету.
Полезный факт: около 80% процентов холестерина вырабатывается самостоятельно в организме, однако это не значит, что холестерин из продуктов питания не влияет на нас. Основная цель правильного питания: заменить продукты с высоким содержанием «плохого» холестерина, на продукты с «хорошим» холестерином.
Ниже приведены продукты с самым высоким содержанием «плохого» холестерина. "Плохой" холестерин включает в себя липопротеины низкой плотности и липопротеины очень низкой плотности. Эти молекулы легко оседают на стенках наших сосудов и, постепенно накапливаясь, образуют атеросклеротические бляшки. Если ваш врач когда-то говорил вам что у вас повышенных уровень холестерина, советую исключить их из своего рациона.
- Майонез.
- Сливочное и подсолнечные масла низкого качества, а также все что на них прожарено.
- Сало, копчености, колбасы.
- Фастфуд.
- Желтки любых яиц.
- Кондитерские изделия.
- Говядина.
Но ведь если есть плохой холестерин, значит должен быть хороший!
Хорошим считается холестерин, состоящий из молекул липопротеинов высокой плотности. Эти молекулы имеют свойство связываться с плохим холестерином в крови и транспортировать его в печень на переработку. Таким образом, увеличив в своем рационе продукты содержащие липопротеины высокой плотности, вы здорово поможете своему организму замедлить развитие атеросклероза.
Примеры продуктов с высоким содержанием «хорошего» холестерина: оливковое или льняное масло, любая морская рыба, орехи, маслины, мясо индейки или кролика. Конечно не забывайте употреблять свежие продукты и овощи.
